g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ana malzemeler

Aksesuarlar

1 Büyük bir leğene un, 30 gram yumurta sıvısı, su, maya, şeker, tuz ve süt tozunu koyun ve homojen bir hamur elde edinceye kadar yoğurun.
2 Tereyağı ekleyin ve ince bir filme çekilebilecek bir hamur haline getirin.
3 Sargıyla örtün ve sıcak bir yerde mayalayın.
4 Hamur iki katına çıkıncaya kadar kabartın.
5 Hamuru eşit olarak yaklaşık 70 gram olmak üzere 8 porsiyona bölün ve yaklaşık 15 dakika uyanın.
6 Hamuru bir dilim ekmek şeklinde açın ve üzerine sosis koyun.
7 Sosisleri sarın.
8 Hamuru eşit parçalara ayırın ve alt tabakayı kesmeyin.
9 Her bölümü sola ve sağa ayırın ve kesik yüzey yukarı bakacak şekilde hafifçe döndürün.
10 İkinci bir fermantasyon için ekmek hamurunu ve bir kase sıcak suyu fırına koyun.
11 Fermantasyondan sonra çıkarın, fırçayla yumurta karışımı sürün, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, fırına 160 derecede 12 ila 14 dakika koyun.