Lavta bacağıyla kemiklerini çıkardım ve daha kolay yemek için küçük parçalara böldüm. Ayrıca bütün tavuk budu ve kanat köklerini de kullanabilirsiniz.
Zencefil dilimleri, beyaz biberi, şarabı, tuzu ekleyin, karıştırın ve en az 2 saat marine edin. (Evde süt varsa süt de ekleyebilirsiniz. Marine edilmiş çok yumuşak, yoksa faydasız olduğu söylenir.)
Marine edilmiş tavuktan zencefil dilimlerini seçin, bir yumurta ekleyin ve her tavuk parçası dövülene kadar iki veya üç kaşık unu karıştırın.
Bunu ayarlayın
Tavada yağın% 60'ını ısıtın, tavuk parçalarını bir kat kızarmış tavuk tozuna sarın ve tavada kızartın.
Altın kahverengiye kadar kızartın ve çıkarın. Yağ sıcaklığının biraz yükselmesini bekleyin ve tekrar patlatın ve bitti