Altın Hurma Böreği - Yemeği
1. Tereyağı suyla yumuşatıldıktan sonra pudra şekeri dökün ve eşit şekilde karıştırın (pudra şekersiz beyaz şeker de kullanılabilir, tadı benzerdir).
2. Un ve şekerin ağırlığını tartmak için temiz hazneyi tartma makinesine koyun ve eşit şekilde karıştırın.
3. Tereyağını dökün.
4. İyice karıştırdıktan sonra yumurta sıvısını ekleyin.
5. Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurduktan sonra, 30 dakika buzdolabına koyun (sonraki işlemler için hamur şimdi olduğundan biraz daha sert olsun). Çıkarın ve 3 parçaya bölün.
6. Hamurun bir kısmını alın ve uzun bir şerit halinde yoğurun ve açın.
7. Kenarları ve köşeleri düzeltin ve hünnap dolgusunu ortaya koyun (ayrıca maş fasulyesi ve kırmızı fasulye dolgusu da koydum).
8. Ağzı aşağı bakacak şekilde sarın. Yumurta sıvısı ile fırçalayın.
9. Beyaz susam serpin ve eşit şekilde küçük parçalar halinde kesin.
10. Önceden ısıtılmış fırına yaklaşık 25 dakika, 180 derece, orta seviye, yukarı ve aşağı koyun.
