g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

1. Kalıba ince bir tabaka yumuşatılmış tereyağı sürün, unu eleyin, fazla unu nazikçe atın, daha sonra kullanmak için buzdolabında saklayın.

2. Yağı küçük parçalar halinde kesin ve oda sıcaklığında yumuşatın.

3. Şekeri gruplar halinde ekleyin ve beyaz olana ve hacim büyüyene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpın.

4. Yumurtaları çırpın, porsiyonlar halinde tereyağına ekleyin ve eşit olarak çırpın.

5. Düşük un ve badem ununu eleyin ve toz kalmayana kadar karıştırın.

6. Şekerlenmiş kumkuatları süzün, hamur halinde doğrayın ve iyice karıştırın.

7. Yaklaşık 8 dakika dolu kalıba dökün, şekerli kumkatları yüzeye serpin.

8. Fırını önceden 170 derece ısıtın, 25-30 dakika pişirin ve yapışıp yapışmadığını kontrol etmek için kekin içine bambu bir çubuk yerleştirin.

9. Piştikten sonra yüzeyi şekerlenmiş kamkat suyu ile fırçalayın, soğuduktan sonra streç film ile sarın ve yemekten önce buzdolabında 1 gün bekletin.