Joyoung fırının Japon tarzı yoğunlaştırılmış süt ekmeği deneme raporu - Yemeği
Joyoung Oven'ın üçüncü işi Japon tarzı tatlı bir çörek. İşlem nispeten basit. Benim tarzım plastik cerrahi el yamyamlığı için uygun ~ Fangzi, Wang Guangguangın mutfağından geliyor Katıl: # # Yüksek glütenli un 200 g Pudra şekeri 20 gram Süt 125 gram tuz 3 numara yoğunlaştırılmış süt 15 gram Tereyağı 20 gram Anında kuru maya 3 gram yoğunlaştırılmış süt 20 gram Tereyağı 20 gram kuru üzüm Doğru miktar Kurutulmuş kızılcık Doğru miktar
Aşama 1
Tereyağı hariç tüm malzemeleri karıştırın, pürüzsüz olana kadar yoğurun, ardından tereyağı ekleyip tamamlanana kadar yoğurun. Temel fermantasyon için ılık ve nemli bir yere koyun.
Adım 2
Temel fermantasyon bittikten sonra, hamuru çıkarın ve havalandırın, dikdörtgen bir parça açın ve bir kat yoğunlaştırılmış süt sosu (yoğunlaştırılmış süt sosu, yoğunlaştırılmış süt ve yumuşatılmış tereyağı karışımıdır, net olarak görmedim, sadece üstüne bir kat yoğunlaştırılmış süt fırçaladım -_) -0)
Aşama 3
Üzerine ıslatılmış kuru üzüm ve kuru yaban mersini serpin
4. adım
Hamuru eşit olarak dörde bölün
Adım 5
Ve bunları katman katman listeleyin
6. Adım
Küçük parçalara ayırın
7. Adım
Ayrı ayrı kalıba koyun ve son fermantasyon için sıcak ve nemli bir yere koyun.
8. Adım
Mayalanmış hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun ve 15-18 dakika 180 derecede pişirin
9. Adım
Sadece bırak ve soğumasına izin ver
