Aşama 1
Yumurtaları çırpın, ince kıyılmış jambon ve frenk soğanı ekleyin, tuz ekleyin ve iyice karıştırın,Adım 2
Tencereye bir fırça ile bir kat yağ sürün, ısındığında yumurta karışımının yaklaşık 1 / 5'ini dökün, yumurta karışımı tencerenin dibine eşit olarak yayılıncaya kadar tencereyi çevirin, yarı katılaşın, sağdan sola yuvarlayın.Aşama 3
Sonra sağa doğru itin, 1/5 yumurta karışımını sola dökmeye devam edin, tencereyi üniform ve yarı katılaşmış bir duruma getirin ve sağdan sola yuvarlayın.4. adım
Tekrar sağa doğru itin ve yukarıdaki adımları tüm yumurta karışımı bitene kadar toplamda yaklaşık 5 kez tekrarlayın ve domatesle servis edilebilecek parçalara ayırın.