Kış Kavun Kaburga ve Arpa Çorbası - Yemeği
"Isıyı kaldırın ve besleyin" Malzemeler
- Kış kavunu Doğru miktar
- pirzola Doğru miktar
- Arpa Doğru miktar
- Mısır Doğru miktar
- Arpacık soğanı Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- maydanoz Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- Işık Damak zevki
- tencere Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- ileri Zorluk
-
1 Arpa yıkandıktan sonra su ilave edin ve ıslatın. Daha uzun bir süre çorbayı daha sonra pişirme süresini kısaltacaktır ki bu daha pratiktir.Genellikle 4 saat (yarım gün) ıslatırım.
-
2 Bir tencereyi kaynatın, neredeyse kaburga kadar su yapın. Su kaynadıktan sonra kaburgaları ekleyin. Tava kaynarken ve beyaz momo çıktığında, ocağı kapatın ve daha sonra kullanmak üzere pirzolaları soğutmak için bir kevgir kullanın.
-
3 Pirzola pişirirken malzemeleri hazırlayın: yeşil soğanı dilimlere ayırın ve beyaz ve yeşil soğanları ekleyin. Yaklaşık 3-5 dilim; dilimlenmiş zencefil, yaklaşık 5 dilim. Mısırı yıkayın ve yaklaşık 5 cm büyüklüğünde küçük parçalar halinde kesin. Kişnişi yıkayın ve yaklaşık 3 cm genişliğinde kesin.
-
4 Tencereyi servis edin, su yapın ve tencereyi doldurmak için arpa, pirzola ve kış kavunu ekleyin. Su kaynadıktan sonra arpa, pirzola, yeşil soğan ve zencefili ekleyin, yüksek ateşte (yaklaşık 10 dakika) kaynatın, kısık ateşe çevirin ve bir saat pişirin (gazı minimum ateşe getirin)
-
Balmumu kabağını yıka, ikiye böldükten sonra toprağı ortasından kazıp deri ile birlikte yaklaşık 1 cm kalınlığında kes. Çorbayı bir saat kaynattıktan sonra kış kavun dilimleri ekleyin.
-
6 Yüksek ısıyı kaynatın, sonra kısık ateşe çevirin ve yarım saat daha devam edin.
-
7 Yangını bir buçuk saat sonra kapatın. Bir kaseye tuz ve bir tutam kişniş serpin. Bir kaseye çorba, kış kavunu, pirzola, arpa ve mısırı dökün. Biraz karıştırarak tuz ve kişnişin malzemelerle tamamen karışmasına izin verin.
-
8 Bir kase zengin ve lezzetli kış kavun kaburga ve arpa çorbası çıktı!
İpuçları
1. Arpa kirlidir ve birkaç kez yıkanması gerekir ve ıslatma süresi ne kadar uzun olursa pişirmesi o kadar kolay olur. 2. Kış kavunun kabuğu çok besleyicidir, soymayınız ve pişirmeyiniz. Ayrıca derili kış kavununun şekillendirmesi kolaydır, aksi takdirde tamamı kaynatılır. 3. Çorbanın birkaç öğün daha içebilmesi için sonuna tuz serpin. Dikkatli olun: Gece eklenen tuzlu çorba zehirlidir! ! ! Soğan kaygan suyu
Sonraki
