Malzemeler
Patates
2 parça
ördek
Sadece 1/4
Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı soya sosu 15 gr sirke 20 gr pişirme şarabı 40 gr kaya şekeri 5 gr kuru kırmızı biber 6 biber 5 gr yıldız anason 1 zencefil dilimi 8 diş sarımsak 5 beyaz komi 4 anason tozu 2 gr arpacık soğanı 1 portakal kabuğu 2 gr 1 dilimlenmiş defne yaprağı Uygun miktarda tuz içeren 1 ot meyvesi
Patatesle ördek nasıl kızartılır 1 Ördeği parçalara ayırıp kenara koyun
2 Patatesleri parçalara ayırın, fazla nişastayı çıkarmak için suyla durulayın
3 Bir kaseye kurutulmuş biberler, zencefil dilimleri, defne yaprağı, sarımsak, portakal kabuğu, defne yaprağı, çimen meyveleri, yıldız anason, beyaz koko koyun
4 Ateşi açın ve ördeği doğrudan tencereye dökün
510 gram sirke ve pişirme şarabı ekleyin, karıştırın ve fazla kanı alın
6 Kullanmak için fazla kanı ve balığı çıkarın
7 Domuz yağı ve harmanlanmış yağı tencereye koyun, ısıtın ve biberi ekleyin
8 Tencereye ördek etini koyun, hafif soya sosunu ekleyin, sirke ile karıştırın
9 Fasulye ezmesini, kullandığım ev yapımı acı biber sosu koyun, hazırlanan baharat tabağına dökün, kaya şekeri ekleyin, kokusunu gidermek için karıştırın
10 Patatesleri ekleyin ve kavurun, anason tozu ekleyin, etsiz su ekleyin, üzerini kapatın ve orta ateşte pişirin
11 Yedi veya sekiz dakika pişirin, su belli ki azalır, tuz ekleyin ve eşit şekilde karıştırın, ardından üç dakika pişirin, tencereden çıkabilirsiniz.
12 Tabağa servis yapın, üzerine doğranmış yeşil soğanı serpin, ilk yemeği bitirmedim, ikinci öğünün daha lezzetli olduğunu düşünüyorum, haha
-
- Sıcak ve ekşi patates dilimleri
-
- Whitebait ve frenk soğanı ile kızarmış ördek yumurtası
-
- Çift Biberli Domuz Ciğeri
-
- Domuz ciğeri ve yağsız et ve wolfberry yaprağı çorbası
-
- Tavada kızartılmış bakla
-
- Balkabağı Muhallebi Tofu Çorbası
-
- Acı Kabak Kızarmış Ördek Yumurtası
-
- Kişnişli Omlet
-
- Pırasa kutusu
-
- Yeşil biber ve rendelenmiş domuz eti ile karıştırılarak kızartılmış tofu
-
- Phnom Penh Lahana
-
- Balkabağı Şifon Kek
