g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mevsim sebzeli tavada kızartılmış domuz eti - Yemeği

Malzemeler

300 gram

Domuz göbeği

150 g

Yardımcı maddeler: soğan, zencefil, sarımsak, soya sosu, pişirme şarabı, tavuk tozu, su, nişasta, tuz, 2 gr, mantar 50 gr, biber 50 gr, soğan 50 gr, havuç 50 gr, bezelye 30 gr

Doğranmış domuz eti ve mevsim sebzeleri nasıl karıştırılır 1 Una biraz tuz ekleyin ve erişteleri soğuk suyla karıştırın

2 Hafif sert bir hamur haline getirdikten sonra 1 saat dinlendirin

3 Sebzeleri hazırlayın

4 Sebzeleri yıkayın ve küçük küpler halinde doğrayın, yeşil soğanı ve zencefili kıyın ve sarımsakları küçük parçalar halinde kesin

5 Domuz eti küçük küpler halinde kesin ve bir kaseye koyun, uygun miktarda pişirme şarabı, tuz, soya sosu, tavuk tozu ve biraz su nişastası ekleyin ve 10 dakika marine edin

6 Uyanık hamuru yaklaşık 0,7 cm kalınlığında açın.

7 Önce parmak genişliğinde şeritler halinde kesin, ardından küçük kare parçalar halinde kesin

8 Kesilmiş gnocchi'nin üzerine biraz ince erişte serpin

9 Tencereye su ilave edip haşlayın, gnocchi ekleyin ve pişirin.Suyu kaynattıktan sonra bir bardak soğuk su ilave edin, tekrar kaynadıktan sonra çıkarıp kurumasını bekleyin.

10 Tavada uygun miktarda yağı ısıtın, sebzeleri dökün ve 7 olgunlaşana kadar karıştırın, kenara koyun

11 Tavada az miktarda baz yağ bırakın ve marine edilmiş doğranmış eti ekleyin.Kızartıldıktan sonra rengi hafifçe yanacaktır.

12 Yeşil soğan ve zencefil ekleyin, kokulu olana kadar karıştırın, shiitake mantarları ekleyin

13 Tencereyi kapatın ve 1, 2 dakika pişirin, mantarlar yumuşar

14 Haşlanmış gnocchi ve kızarmış sebzeleri ekleyin

15 Uygun miktarda tuz ve soya sosu tavuk tozunu ekleyin ve eşit şekilde kızartın ve son olarak sarımsak dilimlerini ekleyin ve aromayı elde etmek için karıştırın.