Malzemeler
Buğday unu
200 g
Yumurta
2 parça
Aksesuarlar 20 gr yağ, tuz, uygun miktarda arpacık, 1 adet soğan, 15 gr, salatalık, yarım kök, kurutulmuş domates, 5 gr, karpuz turşusu, 50 gr, hafif soya sosu, uygun miktarda, 30 adet kuru biber, 1 adet zeytin sebze, az miktarda
El yapımı soğuk erişte 1200 gr una 2 yumurta ve 1 gr tuz ekleyin.
2 Hamuru kar tanesi şeklinde yoğurun, ardından hamur haline getirin ve 10 dakika uyandırın.
3 Tekrar yoğurun ve 40 dakika daha bekletin.
4 Tekrar yoğurun ve 40 dakika daha dinlendirin.
5 Son olarak, kasanın üzerine ovalayın. Tekrar tekrar yoğurup uyandıktan sonra yüzeyin daha pürüzsüz ve elastik hale geldiğini görebilirsiniz.
6 Gişe rekorları kıran bir film yapın.
7 Ortasına kuru tozu serpin, katlayın ve filamentler halinde kesin.
8 Erişteleri kaynayan su kabına koyun, tencereyi kaynatın, soğuk suya bir kez hafifçe vurun ve tekrar kaynatın, erişte pişer.
9 Daha sonra kullanmak için soğuk suya alın.
10 Sonra erişte için malzemeleri hazırlayın, soğanı ve arpacık soğanı daha sonra kullanmak üzere doğrayın.
11 Salatalığı ince şeritler halinde kesin.
12 Turşu karpuz kabuğunu hazırlayın. Not: Karpuz kabuğunun üst kısmındaki kırmızımsı yumuşak kabuğunu dilimleyin ve 1 gün tuz ve şekerle turşu haline getirin.Buzdolabında birkaç gün erişte ile karıştırılabilir. Turşu karpuz kabuğu tatlı ve ekşi, yumuşak ve gevrektir.
13 Kurutulmuş domatesleri hazırlayın. Not: Domatesler parçalara ayrılarak biraz tuz serpilir, çoğunlukla güneşte kurutulur, aldıktan sonra şişeye biraz tuz serpip buzdolabında saklayın, yerken alın. Kurutulmuş domates pizza, İtalyan ekmeği, makarna, soğuk yemekler, salatalar vb. İçin kullanılabilir. Mükemmel bir doğal çeşnidir.
14 Küçük bir tencereye iki yemek kaşığı sıvı yağ dökün, biberleri ve kuru kırmızı biberi ekleyin, ocağı açın, yağı ısıtın ve karabiberleri çıkarın.
15 Doğranmış soğanı ekleyin.
16 Doğranmış soğan hafif sararınca ateşi kapatın, arpacık soğanlarını ekleyin, hafif soya sosu dökün ve sosu yapmak için biraz tuz serpin.
17 Erişteleri soğuk sudan büyük bir kaseye aktarın, sosu dökün ve iyice karıştırın.
18 Biraz zeytin seçin ve iyice karıştırın.
19 Küçük parçalar halinde kuru domates serpin.
20 Son olarak, biraz salatalık parçalarını ve karpuz kabuğunu alıp kasenin yanına koyun.Son olarak biraz susam, yer fıstığı ve sarımsak filizi serpin.Bu noktada süper lezzetli soğuk erişte hazır.
-
- #Runqiuzao#Bezelye ve karidesli haşlanmış lahana
-
- Beyaz tavuk
-
- Patates Püresi Twist Bun-İlk Sürüm
-
- Havuç sarısı püresi
-
- Yeşil soğan Chayote
-
- Mısır Havuçlu Kızarmış Pilav
-
- Köfte ve haşlanmış lahana
-
- Baby Sebze Haşlanmış Ot Ringa Fileto
-
- Pirinç keki
-
- Çiçek ekmeği
-
- Yeşil zeytinli haşlanmış güvercin
-
- Deniz Yosunu ve Karides Kabuğuyla Polenta
