Aksesuarlar: Tereyağı 25g Tuz 3g Hızlı kuru maya 3g İnce şeker 40g Süt tozu 10g Yumurta 25g Su 135g Kırmızı maya pirinç tozu 3g
Çiçekli ekmek nasıl yapılır 1 Hazırlık malzemeleri
2 Tereyağı hariç tüm malzemeleri ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
3 Tereyağı ekleyin ve genleşme aşamasına kadar yoğurun ve temel fermantasyon için ılık bir yere koyun. Boyutun 2-2,5 katı kadar fermente edilmiş, una daldırılmış ve hemen geri tepmeden veya küçülmeden delikleri dürtmek iyidir
4 Hamur havalandırıldıktan sonra 15 dakika dinlenin, yaklaşık 12 gramlık küçük hamurlara bölün ve bunları şeritler halinde yuvarlayın.
5 Bir uç boyunca yuvarlayın ve ortasından hafifçe aşağı
6 Ortadan iki parçaya kesin
7 Fırın tepsisinin tabanına tereyağı sürün, düzenleyin ve düzenleyin ve son fermantasyonu sıcak ve nemli bir yerde gerçekleştirin
8 Yumurta sıvısını yüzeye sürün, önceden ısıtılmış 180180 fırına koyun, orta kat, üst ve alt ateşte 25 dakika
