Pırasa kutusu - Yemeği
Pırasa çiçeklerini yıkayıp süzün ve yaklaşık 1 cm küçük parçalar halinde doğrayın, mantarları ve karidesleri kıyın, arpacık dilimlerini dilimleyin, yağlı tofuyu küpler halinde kesin, bir yumurtayı çırpın ve yumurta kabuğunda kızartın ve yağlanmış tofu ile aynı büyüklükte küpler halinde kesin.
Tencereye yaklaşık 2 kaşık salata yağını koyun, arpacık soğanlarını ekleyin ve güzel kokulu soteleyin, kıyma ilave edin ve etler beyaz olana kadar kızartın ve ardından tofuyu yağda kızartın, ardından üç malzemeyi karıştırarak kızartın ve ortasından mantar ve mantarların çıkmasına izin verin. Karidesli pilav, aroma çıktıktan sonra tekrar karıştırın, beyaz toz biber ve soya sosu ile karıştırın, pırasa ve kış eriştesini ekleyin ve susam yağı, tuz, karabiber tuzu ve mantar özü ile tatlandırın, hafifçe karıştırın ve ocağı kapatın. Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın.
Erişteyi hazırlamak için bir tencere alın, önce suyu kaynatın, çubuklarla karıştırın, unun kaynamış suya değmesini sağlayın, sonra soğuk suya koyun, su kalmayana kadar karıştırın, erişteleri elle yoğurun ve şekillendirdikten sonra tezgahın üzerine dökün. , Biraz kuru toz serpin, hamuru kolayca yoğurun, eşit şekilde yoğurun, ardından yuvarlak hale getirilip streç filmle kapatılır ve 5 dakika dinlendirilir. 8 porsiyona bölün, küreselleştirin ve biraz kuru toz içine daldırın, çubukları yuvarlak hale getirin, çubukları çok ince yapmayın, aksi takdirde dolgu kolayca kırılır.
Dolguyu hamurun ortasına koyun, dolguyu çok gevşememek için bastırmaya çalışın, sonra ikiye katlayın, kenarına bastırın (açıkmış gibi) veya danteli sarın, 15 derece açıyla katlayın ve bastırın. Bir basış keskin bir köşe oluşturacaktır Hamurun kenarı dantele dönüşene kadar tekrar tekrar katlayın ve 15 derecelik bir açıyla bastırın. Her pırasa kutusunu pişirme kağıdıyla ayırın ve 1-2 hafta buz küplerine koyun. En taze paket şu anda yenilecek en taze pakettir Tavaya yarım kaşık salata yağını koyun ve her iki tarafı da altın sarısı olana kadar yavaş yavaş kızartın.
