Çilekli Çıplak Kek - Yemeği
Son zamanlarda popüler olan çıplak kek, kremadan emin olmayanlar için çok uygun.Şifon kekin çok iyi bir tarifi, düşük sıcaklıkta pişirme, çatlama yok, büzülme yok ve mükemmel kalıp sökümü var. Katıl: # "Kayıp Kişi Bildirimi" Tarif Koleksiyonu Yarışması # [8 inç şifon kek] Yumurta 5 çai yumurtası veya 4 büyük yumurta Düşük glütenli un 56 g Mısır nişastası 12 g Süt 36 g Mısır yağı 32 g Pudra şekeri 20 g + 40 g tuz 2 g Limon suyu 1/8 çay kaşığı Vanilyalı bakla veya vanilya yağı Doğru miktar Kremayı sürün Hafif krema 400 g Pudra şekeri 15 g
Aşama 1
Beyaz ve yumurta sarısını ayırın, yumurta sarısına 20 gr ince şeker, tuz, süt, mısır yağı ve vanilyayı ekleyin ve eşit şekilde karıştırın Yumurta sarısını çırpmayın Yumurta sarısını ıslık çırpmak bitmiş ürünün yeterince hassas olmamasına neden olur.Adım 2
1. adımda karışıma düşük glütenli un ve nişasta ekleyin, iyice karıştırın, un glütenini önlemek için fazla karıştırmayın.
Aşama 3
Yumurta beyazına limon suyu ekleyin ve yumurta beyazına 40 gr ince şeker porsiyon halinde ekleyin ve kuruyup köpürene kadar çırpın.4. adım
3. adımda yumurta sarısı karışımına çırpılmış yumurta beyazlarını ekleyin ve aşağıdan yukarıya doğru eşit şekilde karıştırın Yumurta beyazlarının köpüklerinin giderilmesini önlemek için uygun maliyetli bir şekilde karıştırmayın.
Adım 5
Karışık kek hamurunu kalıba dökün, yüzeyi düzleştirin, birkaç kez sallayın ve içindeki büyük kabarcıkları sallayın.
6. Adım
40-45 dakika 150 derecede pişirin
7. Adım
Pişirdikten hemen sonra soğutun
8. Adım
Soğuduktan sonra kalıptan çıkar
9. Adım
Soğuduktan sonra kalıptan çıkar
10. adım
Soğuduktan sonra kalıptan çıkar
11. adım
Pastayı 3 dilim kesin. Krem şantiye sürün. Fazla eşit olmayın. Akıcı bir etki yaratmak için etrafa biraz daha yayın.
Adım 1/2
Yüzeye çeşitli meyveler koyun, dekorasyon için biraz pudra şekeri serpin
