Kızarmış kokmuş tofu - Yemeği
Tofu: 300g Kokmuş soya peyniri: 2 adet Karides ezmesi: 10g Tuz: 4g Soya sosu: 5ml Su nişastası: 5ml Sarımsak: 2 adet Kimyon tozu: 5g Arpacık: 2 Acı sosu: 5g Kişniş: 2 sap Yağ: 100ml
Tofuyu küçük parçalar halinde kesin
Kokmuş fermente soya peyniri karides ezmesi ile karıştırın ve bir sos yapmak için tuz, koyu soya sosu ve su nişastası ekleyin.
Kesilmiş tofuyu sosta yaklaşık 30 dakika bekletin.
Sarımsakları doğrayın, arpacık soğanı doğrayın ve maydanozu doğrayın.
Tencereye yağı dökün, kıyılmış sarımsağı ısıtın ve güzel kokulu soteleyin, çıkarın, marine edilmiş tofu küplerini ekleyin, kızarana kadar derin kızartın ve ardından bir tabağa koyun.
Üzerine kırmızı biber sosu, arpacık soğanı ve doğranmış kişniş serpin.
