Desen çerezleri - Yemeği
"Çeşitli aromalı kurabiyeler, kendi zevkinize göre özelleştirebilirsiniz." Malzemeler
- Tereyağı 75G
- Toz şeker 45G
- un 50 GRAM
- Düşük glütenli un 50 GRAM
- Kabartma tozu Doğru miktar
- kakao tozu Doğru miktar
- ROM Doğru miktar
- Yaban mersini Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tereyağı yumuşadıktan sonra düşük hızda çırpın
-
2 Pudra şekeri ekleyin ve bir süre karıştırın, ardından elektrikli çırpma teli ile kabarana ve tereyağı rengi açılıncaya kadar çırpın
-
3 Az miktarda çırpılmış yumurta sıvısını az miktarda ekleyin, her eklediğinizde yumurta yağı eriyene kadar elektrikli bir çırpma teli ile çırpmanız ve tekrar eklemeniz gerekir.
-
4 Dövdükten sonra tereyağı kabarık ve kremsidir
-
5 Un ve düşük glütenli unu ve kabartma tozunu bir elekten geçirerek karıştırın, tereyağına eleyin ve eşit şekilde karıştırın
-
6 Krema ağzını krema poşetine koyun.Orijinal kurabiyeler yapıyorsanız, hamuru krema poşetine koyun. Başka tatlar yapıyorsanız bu aşamada matcha tozu, kakao tozu ve kurutulmuş yaban mersini eklemelisiniz. Ekledikten sonra eşit şekilde karıştırın ve bir krema poşetine koyun (Kurutulmuş kızılcıkların önceden rom ile yumuşatılması ve ardından bir blender ile ezilmesi gerekir. Ekstrüde kalıbı etkilememesi için biraz karıştırdığınızdan emin olun)
-
7 Fırın tepsisine bir altlık koyun ve beğendiğiniz kalıbı sıkın Fırını önceden 180 derece, yukarı aşağı ısıtın, 11 dakika pişirin, ardından üst tabakaya geçin ve 1 dakika pişirin. (Burada 2D altı dişli çiçek ağzı kullanıyorum)
İpuçları
1. Kuru erik tadı eklemek için önce kuru erikleri kırmanız gerekir, aksi takdirde dekorasyon ağzı kolayca tıkanır ve kurabiyenin şekli etkilenir; 2. Fırından yeni çıkmış kurabiyeler çok gevrek değildir, soğutulduktan sonra gevrek hale gelirler; 3. Çerezlerin kalınlığı ve boyutu farklıdır ve pişirme süresi değişebilir.Önce 10 dakika ayarlayabilir ve ardından zamanı gerektiği gibi ekleyebilir veya çıkarabilirsiniz; 4. Aynı anda birden fazla tat yapmak istiyorsanız, malzemeleri gerektiği gibi ikiye katlayabilirsiniz. Okara Şifon Kapkekler
önceki
Tereyağlı Limonlu Kurabiye
Sonraki
