Malzemeler
kurutulmuş sebze
300 gram
Kıyma
500 g
Hardal
150 g
domuz yağı
600 g
un
500 g
Takviyeler Hafif soya sosu, tuz, frenk soğanı, çörek otu, şeker, şeker
Kurutulmuş sebzeler ay kekleri nasıl yapılır 1 Kurutulmuş ahududu, frenk soğanı ve hardalı doğrayın
2 Kıyma, hafif soya sosu, şeker, tuz ekleyin
3 Ardından tek yönde kuvvetlice karıştırın
4 Tavayı kaldırın, karışık eti ekleyin ve kızartın
5 Su ve yağlı cilt hamurunun tüm malzemelerini karıştırın ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
6 Hamur hamurunun tüm malzemelerini bir hamur haline getirin.
7 Su ve yağlı deri hamurunu eşit büyüklükte küçük toplara bölün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
8 Hamur hamurunu eşit boyutlara bölün ve yaklaşık 15 dakika dinlendirin.
9 Küçük yufka hamurunu basık su ve yağlı hamurun üzerine koyun.
10 Sonra yuvarlak
11 Kullanılan tüm hamurları sarın
12 Sarılmış hamuru ağzı yukarı bakacak şekilde doğrama tahtasına koyun, avucunuzun içiyle düzleştirin ve oklava ile hamuru oval bir şekle getirin.
13 Rulo hamur yaprağını yuvarlayın ve dıştan içe doğru yuvarlayın.
14 Yuvarlanan hamuru alın ve oklava ile tekrar oval bir hamur tabakası haline getirin.
15 Hamuru tekrar açın.
16 Yuvarlanan hamuru yuvarlak bir hamur parçası haline getirmek için oklava kullanın.
17 Kıymayı hamurun ortasına yerleştirin.
18 Sararken, dolgunun etle kapatılmamasına dikkat edin, aksi takdirde dolguyu sıkıca yapıştırmak zor olur ve pişirme sırasında iç kısım sıkılabilir.
19 Sarılmış hamuru, uçları aşağı bakacak şekilde bir fırın tepsisine yerleştirin. Hamuru elinizle tutun ve yavaşça düzleştirin. Bastırırken güç kullanmayın, aksi takdirde alttaki kapanış ezilebilir.
20 Ay keki hamurunun tamamını sırayla yaptıktan sonra hamurun yüzeyine bir kat yumurta sarısı sürün.
21 Hamurun yüzeyine biraz beyaz veya siyah susam serpin.
22 Pişirme tavasını önceden ısıtılmış 200 derecelik orta seviyedeki fırına koyun, 20-25 dakika pişirin, yüzey altın renginde ve dışarı çıkmaya hazır.
-
- Su Style Barbunyalı Mooncake
-
- İnci yapışkan pirinç topları
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Ev yapımı tofu
-
- Kimyon kalamar halkaları
-
- Gül Fındıklı Sovyet Ay Pastası
-
- Tavada kızartılmış kuzu
-
- Kimchi Pilav
-
- Kızarmış marul
-
- Mısır tarosu
-
- Kırmızı Fasulye Böreği Mooncake
-
- Kıymalı Kapari Şehriye
