Malzemeler
Buğday unu
100 gram
domuz yağı
30 g
şeker
25 g
Su
50 gram
Aksesuarlar: doğru miktarda beyaz susam dolduran buğday unu 100g domuz yağı 50g beyaz barbunya
Sovyet tarzı börülce ay kekleri uygulaması 1 Ana malzeme su ve yağlı cilt formülü ve yardımcı malzeme ise kurabiye formülüdür. Su, yağlı deri ve kurabiyeyi bir hamur haline getirin ve 30 dakika bekletin.
2 Sulu yağlı kabuğunu ve kurabiyeyi her biri on parçaya bölün.
3 Suyu ve yağlı kabı açın, kurabiyeyi conta aşağı bakacak şekilde sarın.
4 Avucunuzla düz bir şekilde bastırın, ardından bir şerit halinde açın.
5 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın, dik konuma getirin ve şerit halinde sarmaya devam edin.
6 Sonra yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın.
7 Tek tek sardıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika bekletin.
8 Beyaz barbunya dolgusunu her biri 25 grama bölün. Beyaz barbunya dolgusu tarifi için lütfen bakınız:
9 Dayanıklı yağlı kabuğu açın ve dolguyu sarın.
10 Ağız aşağı bakarken, etrafı hafifçe yeniden şekillendirmek ve mümkün olduğunca yuvarlak hale getirmek için avucunuzla yavaşça aşağı doğru bastırın. Fırına koyun ve 15 dakika 180 derecede pişirin.
11 Çıkarın ve bir kat yumurta sıvısı (yarım yumurta sarısı artı az miktarda yumurta sıvısı) ile fırçalayın, üzerine susam serpin, tekrar fırına koyun, yüzeyi renklenene kadar 10 dakika pişirin.
12 Taşımadan önce soğumaya bırakın.
-
- Kanton Fasulye Ezmesi Mooncake
-
- Ev yapımı tofu
-
- Kimyon kalamar halkaları
-
- Gül Fındıklı Sovyet Ay Pastası
-
- Tavada kızartılmış kuzu
-
- Kimchi Pilav
-
- Kızarmış marul
-
- Mısır tarosu
-
- Kırmızı Fasulye Böreği Mooncake
-
- Kıymalı Kapari Şehriye
-
- Yumurta Sarısı Lotus Macunu Mooncake
-
- Baharatlı Yengeç
