Malzemeler
ördek
Yarım
Konjac
500 g
bira
1 şişe
Aksesuarlar Hafif soya sosu, doğru miktar, soya sosu, doğru miktar, istiridye sosu, doğru miktar, biber, biraz tarçın, biraz yeşil soğan, doğru miktar, anason, 1 ekşi biber sosu, 50 gr zencefil, doğru miktar, sarımsak, doğru miktar
Konjak bira ördeği uygulaması 1 Ördeği yıkayın ve suyu kontrol edin ve konjağı bir kenara koyun.
2 Önce konjağı küçük parçalara ayırın ve ortasından bir bıçak kesin.
3 Ortadaki konjakın diğer ucunu geç.
4 bir konjac düğümü haline gelir.
5 Birkaç damla sirkeyi suda kaynatın ve konjağı suya geçirin (sirke eklemek konjağın alkali tadını yok edebilir.)
6 Zencefil, soğan ve sarımsağı yıkayın, zencefil ve sarımsağı dilimleyin ve soğanı dilimlere ayırın.
7 Tencereyi ısıtın ve yağı koyun, biberi, yıldız anasonu kısık ateşte koyun, güzel kokulu karıştırın, çıkarın ve atın.
8 Hoş kokulu olana kadar zencefil, yeşil soğan ve sarımsağı dökün.
9 Ördek eti ekleyin ve sararana kadar kavurun.
10 Bir kaşık koyu soya sosu, bir kaşık hafif soya sosu ve bir kaşık istiridye sosu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
11 İki parça defne yaprağını, küçük bir parça tarçın ekleyin, konjağı dökün ve kızartmaya devam edin.
12 Bir şişe bira ekledikten sonra yüksek ateşte kaynatın ve ördek parçaları çıtır olana kadar 40 dakika pişirin.
13 Çorba toplandıktan sonra ekşi acı sosu ekleyin. (Ev yapımı ekşi biber sosunun bir tarifi vardır)
14 Eşit olarak kızartmaya devam edin.
15 Tabağa doğranmış yeşil soğanı serpin.
-
- Meyve ve sebze salatası ile sosis ve patates çubukları
-
- Susamlı Şeker Ceviz
-
- Orleans kızarmış ördek göğsü
-
- Yeşil Biberli Dana Pizza
-
- Kırmızı fasulye ezmesi tost ekmek makinesi versiyonu
-
- Güney domuz boynu
-
- Çam Fıstıklı Kurabiye
-
- Tavada Kızartılmış Domuz Göbeği ile Lotus Kökü
-
- Domuz İpi Örgü Ekmek
-
- Kurutulmuş bambu filizleriyle kızarmış kış kavunu
-
- Siyah Susamlı Okara Bisküvi
-
- Karides kurutulmuş lotus kök dilimleri
