Aksesuarlar 100 gr su 100 gr yüksek glutenli un 20 gr
Hokkaido ekmeği yöntemi 1 Yardımcı maddelerdeki malzemeler çorbanın hammaddeleridir ve yardımcı maddelerdeki yüksek toz ve su eşit olarak karıştırılır.
2 Kısık ateşte ısıtın ve erişte çorbasının biraz kalın bir hamur haline gelene kadar sürekli karıştırın, soğumaya bırakın ve bir kenara koyun
3 Ana malzemedeki malzemeleri ve çorbayı ekmek makinesine dökün
4 Hamur karıştırma programını ayarlayın, bittikten sonra ekmek makinesinde hamur kabarmaya bırakın
5 Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edildiğinde, fermente edilmiş ekmek mayalanmaya hazırdır.Parmaklarınızı hamura batırın ve hamurun ortasına bir delik açın.Delik geri dönmez ve çevresindeki alan çökmez.
6 Mayalanmış hamuru çıkarın, oklava kullanarak hafifçe havalandırın ve üç parçaya bölün
7 Hamuru yeniden birleştirin ve bir oklava kullanarak dana dili şeklinde kurutun
8 Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın
9 Üç hamuru da yuvarlayın ve kalıba koyun
10 Hamuru sekizde biri dolana kadar yayın ve yumurtayı yıkayarak yüzeyi fırçalayın
11 Tost kutusunu önceden ısıtılmış fırına koyun
12 Tost kapağı eklendiği için süre buna göre uzatılır, 180 fırında 40 dakika
