Süper yenilmez, yenilmez, lezzetli Zunle sosis çantası - Yemeği
Yüksek toz buzlu süt, şeker, maya, pürüzsüz olana kadar karıştırın, tereyağı ve tuz ekleyin, erişte hamurunu film çıkarılana kadar karıştırmaya devam edin
Çırpılmış hamurun 28/30 derecelik bir ortamda yaklaşık 25/26 derecede fermente edilmesi en iyisidir Fermantasyon iki kat daha büyük olacaktır Fermente hamur yaklaşık 70 g'a bölünür ve hamur yuvarlaklaştırılır ve plastik sargı ile kapatılır. Oda sıcaklığı yaklaşık 25 derecedir. 15 dakika kanıt.
Gevşek hamuru düzleştirin, ters çevirin ve sarmak için Zunle sosisi koyun
Fermantasyon tankına 35 derece, nem oranı% 70 ve 2 kez fermente edin, yaklaşık 40/50 dakika, esas olarak duruma bakmayı öğrenin, parmağınızın yüzeyine hafifçe bastırmak yavaşça biraz geri dönebilir ( )
Fırının sıcaklığını kendi fırınıma göre ayarlamam gerekiyor, açık fırın kullanıyorum 220 ° C'ye kadar ısıtıyorum ve 190 ° C'de 18 dakika kadar pişiriyorum. > < )
Fırını önceden ısıtmayı unutmayın Fırını önceden ısıtmayı unutmayın Fırını önceden ısıtmayı unutmayın
