Fransız pandispanya - Yemeği
1. Isıtmak veya doğrudan taze yumurta kullanmak için 5 soğutulmuş yumurtayı çıkarın
2. Kabın içine sıcak su dökün
3. Sıcak suyun sıcaklığının çok sıcak değil 50 derece olduğunu test etmek için bir termometre kullanın
4. Isıtılmış yumurta sıvısını sıcak suya koyun
5. Termometre yaklaşık 25 dereceyi gösterir.
6. Yumurta sıvısını pişirme makinesine dökün
7. Limon suyu ve vanilya özü ekleyin
8. Tuz ve pudra şekeri ekleyin
9. Pişirme makinesini önce düşük hızda ve ardından yüksek hızda çalıştırın
10. Yumurta hamurunu çırpmaya başlayın, toplam süre yaklaşık on dakikadır
11. Muhallebi yüksek hızda çırpmaya başlamak için şefin makinesini kullanın
12. Azar azar çizgiler halinde görünmesini izleyin
13. Ortayı kontrol edin, çırpma teli kaldırıldığında yumurta hamuru damlayacaktır
14. Yenmeye devam edin
15. Bu durumun bir süre oynamaya devam etmesi gerekiyor
16. Zaten çok kalın bir halde dövülmüş, çırpma teli kaldırıldığında damlamaz
17. Fırın 150 derecede 10 dakika önceden ısıtır
18. Yumurta hamurunun yarısını başka bir kaba boşaltın
19. Düşük glütenli unu yumurta hamuruna üç kez ekleyin ve iyice karıştırın
20. Lastik spatula üzerine mısır yağını yavaşça dökün, kesin ve eşit şekilde karıştırın
21. Yumurta hamurunu kek hamuruna dökün
22. Düşük glütenli unu bir çevirme yöntemiyle karıştırın
23. 30 cm yükseklikten kek hamurunu kesip kalıba karıştırın
24. Büyük kabarcıkları çıkarmak için kalıbı birkaç kez daha sallayın
25. 150 ° C'de 40 dakika pişirin
En yüksek duruma genişletmek için 26.20 dakika
27. Pişirdikten sonra tabağı ters çevirin, üç saat soğutun, ardından kalıptan çıkarın
28. El ile bastırmak kalıbı çıkarmak için çok uygundur
29. Lezzetli bir Fransız pandispanya hazır
30. Ben Li Zhenping, birlikte iletişim kurmak için Xiangha'ya gelin!
