pandispanya - Yemeği
1. Tüm malzemeler tartılmalıdır
2. Havzaya sıcak su ekleyin ve 47 dereceyi görüntülemek için bir termometre kullanın
3. Yumurta çırpıcısını sıcak suya, yumurtalara, ince şekere ve limon suyuna koyun, çırpıcının ikinci hızıyla 8 dakika çırpın.
4. Yumurta hamuru çok kalın ve narin hale gelir ve kürdan ile delindiğinde aşağı düşmez veya yumurta çırpıcıyla 8 rakamı çizdiğinizde hemen kaybolmaz.
5. Üç kez serpilmiş düşük glütenli unu ekleyin ve kesip karıştırarak eşit şekilde karıştırın.Düşük glütenli unu iki kez ekleyin ve her seferinde eşit olarak karıştırın
6. Bu karışık kek hamuru çok hassastır, 6 inçlik yuvarlak bir kalıba dökün ve birkaç kez sallayın. Z şeklindeki köpükten arındırmayı işaretlemek için bir kürdan kullanın
7. Fırını 150 derecede 10 dakika önceden ısıtın
8. Termometre 140 dereceyi gösterdiğinde kalıbı fırına koyabilirsiniz, fırın sıcaklığı 150 derece ve süre 30 dakikadır.
9. Tam pişmiş kek zaten dolu
10. Çıkarın ve soğuması için hemen ızgaraya bağlayın
11.3 saat kalıptan çıkarılabilir, kek gövdesi çatlamaz
12. Kek kalıptan çıkarıldıktan sonra sevimli!
13. Kek tabakasının güzel olup olmadığını görmek için pastayı ikiye bölün!
