Aksesuar Kırmızı acı biber 4 yeşil soğan 1 yemek kaşığı kıyılmış sarımsak 1 yemek kaşığı tuz 1/2 çay kaşığı tavuk özü 1/2 çay kaşığı karabiber tozu 1/2 çay kaşığı biber tuzu 1/2 çay kaşığı yemeklik yağ
Tofu, tuz ve karabiberle derin yağda kızartılır 1 Kırmızı acı biberin saplarını ve tohumlarını çıkarın ve küçük halkalar halinde doğrayın, soğanı ve sarımsağı kıyın ve bir kenara koyun;
2 Eski tofuyu yıkayın ve 2 cm'lik kare parçalara bölün;
3 Kızartma tavasını yüksek ateşte ısıtın, yağı ateşe dökün ve% 80 sıcaklığa kadar ısıtın (yağ karterinden yağlı duman çıkar), yapışmayı önlemek için tofuyu tavaya parça parça koyun;
4 Kızarana kadar kızartın, yağı alın ve boşaltın;
5 Tencerede biraz yağ bırakın ve arpacık soğanı ve sarımsağı yüksek ateşte soteleyin;
6 Kırmızı biber halkaları, tuz, karabiber ve diğer baharatları ekleyin ve iyice karıştırın ve ocaktan alın;
7 Bütün çeşnileri ve kızarmış tofuyu iyice karıştırın;
