Midye Salatalık Yumurta Çorbası - Yemeği
"Uzun süre iç kesimlerde yaşadığım için midye gibi kurutulmuş deniz ürünleriyle ne yapacağımı her zaman bilemiyorum. İnternette bir araştırma yaptım ve aslında midye kurutmanın pek çok yolu olduğunu öğrendim. Sonra birine baktım. Çorba Sıcak yaz, hava o kadar sıcak ki insanlar sadece çorba içmek istiyor. 10 midye, 1 yumurta, 1 salatalık. Bir kişiye yetecek kadar çorba tenceresine denk geliyor. Kurutulmuş midyeler, çamurlu solungaçları çıkarmak için önceden ıslatılır, böylece kumlanma hissi yaşamazlar. Bu daha sonra da bilinir. Kurutulmuş deniz ürünleri çorbaya tazelik katabilir ancak önce tavada kızartılıp sonra kaynatılması çorbayı çabucak beyazlaştırıp lezzetli bir süt çorbası haline gelebilir. Beyaz çorbada yeşil ve sarı birbirini tamamlıyor, özellikle iştah açıcı görünüyor. " Malzemeler
- Kurutulmuş midye 17 gram
- Yumurta 1 parça
- Salatalık 1
- tuz bir miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- doğranmış yeşil soğan bir miktar
- Su Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Malzemeler: 17 gram kuru midye, 1 yumurta, 1 salatalık, biraz tuz, biraz yağ, biraz yeşil soğan ve biraz su.
-
2 Midyeleri dolgun hale gelene kadar önceden ıslatın.
-
3 Solungaç çamurundaki yabancı maddeleri çıkarın ve yıkayın.
-
4 Zencefili, doğranmış yeşil soğanı dilimleyin ve kenara koyun.
-
5Hıyarı yıkayıp dilimleyin.
-
6 Yumurtaları biraz tuzla çırpın ve kenara koyun.
-
7 Tencereye uygun miktarda yağ dökün ve ısıtın.
-
8 Yumurtaları ekleyin ve kızartın.
-
Tencereden 9'u bir kenara koyun.
-
10'luk bir tencerede biraz baz yağı bırakın, zencefil dilimleri ekleyin ve kokulu olana kadar soteleyin.
-
11 Midyeleri ekleyin ve birkaç kez karıştırın.
-
12 Su ve yumurta ekleyin, kaynatın ve midyeleri iyice pişirmek için yaklaşık 15 dakika pişirin.
-
13 Salatalığın içine koyun ve pişirin.
-
14Uygun miktarda tuz ekleyin ve eşit şekilde kızartın.
-
15 Tencereden dışarıya doğranmış yeşil soğanı serpin.
İpuçları
1. Her malzemenin oranı kendi tercihlerinize göre ayarlanabilir. 2. Salatalıkların olgunlaşması ve çürümesi kolaydır ve pişirme süresinin çok uzun olması kolay değildir, sadece yumuşak ve çürümeyi önlemek için çiğini kesin. Yeşil Soğan Yağlı Patlıcan
önceki
Kuzu ızgara karışık sebzeler
Sonraki
