Kürdan - Yemeği
Son zamanlarda nispeten hafif yemek yiyorum. Öğleden sonra kocam aradı ve biraz et ve ağır tatlar yiyip yiyemeyeceğini sordu. Sebze pazarını dolaştım ve ne ağır tatlar yapacağımı bilmiyordum. Tazeydi, ben de biraz aldım Geçmişte bonfile tatlı ve ekşi bonfile veya haşlanmış domuz eti dilimlerinden yapılıyordu. Ağır tatlar yemek istediğini söylediğini düşündüğümde yeme şeklini değiştirmek istiyorum haha Bonfile 500 g Kimyon tozu Biber tozu tuz Beş baharat tozu Tavuk Özü biber Mısır unu Pirinç şarabı Şeker susam Sarımsak Frenk soğanı
Aşama 1
Et küçük parçalara bölündü, fotoğrafı çekmeyi unuttum.Eti marine ederken içine koyun, tuz çubuğu, beş baharat tozu, kimyon tozu, kimyon tozu, daha fazla kırmızı biber tozu, kırmızı biber tozu isterseniz daha baharatlı olabilir, pirinç şarabına, Tavuk bulyonunu ve mısır nişastasını eşit şekilde karıştırın, kapmak için eldiven taktım, böylece daha eşit olsun, 30 dakika marine edin
Adım 2
Kürdanları kaynar suyla haşlayın
Aşama 3
Eti kürdan ile delin
4. adım
Yağı tavaya dökün, yağ% 70 ila% 80 sıcaktır, eti dökün ve ardından kısık ateşte yaklaşık beş dakika kızartmaya başlayın.
Adım 5
Kızartma yapmak için indüksiyonlu pişiriciyi kullandım, maksimum ateş gücü 2100 ve 900'e ayarladım
6. Adım
Kızartılmış etin yağını baz yağa dökün, sarımsak, frenk soğanı, pirinç şarabı, koyu soya sosunu ilave edin, kavrulmuş eti dökün ve eşit şekilde karıştırın, beyaz susam ekleyin ve tavadan çıksın biraz daha baharatlı isterseniz Biraz biber tozu, kimyon tozu koyun, servis yaparken sadece et yağı koyun,
7. Adım
Tadı güzel
8. Adım
Kızı ve kocası onu seviyor
