Malzemeler
Mascorpone peyniri
125 g
Yumurta
2 parça
Pudra şekeri
45 g
Su
15 g
Yumurtalı eklerler
1 parça
Parmak kurabiyeleri için şeker
30 g
Eklerler için düşük glütenli un
30 g
Yardımcı malzemeler, kahve şarabı, uygun miktarda neme dayanıklı kakao tozu
PH Master No Gelatine Tiramisu uygulaması 1 Tüm malzemeler hazır.
21 yumurta, 30 gr az glütenli un, yumurta sarısında 15 gr ince şeker ve parmak bisküvileri için yumurta beyazında 15 gr ince şeker hazırlayın Yumurta sarısı ve yumurta akı sırasıyla temiz, yağsız ve susuz bir kaba konur.
3 Yumurta sarısını 15 gram ince şekerle yumurta sarısının rengi açılıp hacmi biraz büyüyene kadar çırpın.
4 Yumurta akına 15 gr ince şeker ekleyin ve kuruyana ve köpürene kadar çırpın.
5 Beze ve yumurta sarısını eşit olarak karıştırın.
630 gram düşük glütenli unu eleyin ve iyice karıştırın.
7 Yumurta hamurunu krema poşetine koyun ve büyük, yuvarlak bir boru ağzı kullanın.
8 Yumurta hamurunu fırın tepsisine sıkın.Fırın tepsisi tercihen yağlı kağıtla örtülmelidir. Bugün onu seremeyecek kadar tembeldim, bu da bisküvileri arkadan almayı neredeyse imkansız hale getirdi. Fırını önceden 170 derece ısıtın.
9 Fırına koyun ve yaklaşık 20 dakika 170 derecede pişirin.
10 Bu sırada tiramisu peynir ezmesini hazırlayın. Yumurta sarısı ve yumurta akı temiz, yağsız ve susuz iki kaba kondu. Yumurta sarısına ve yumurta akına sırasıyla biraz kahve likörü ekledim (kahve likörünün daha güçlü bir tada sahip olmasını seviyorum, beğenmezseniz atlayabilirsiniz)
11 Mascarpone'u yumurta sarısına koyun ve yumuşayıncaya kadar yumurta ile çırpın.
12 Bu iyi bir Mascarpone macunu.
13 Tencereye 45 gram pudra şekeri ve 15 gram su koyun ve kaynatın.
14 Önce yumurta beyazlarını köpürtünceye kadar çırpın, ardından yavaşça kaynayan şekerli suya dökün, eklerken bir çırpma teli kullanarak yüksek hızda çırpın.Son olarak, şekerli su ilave edildikten sonra yumurta beyazlarını çırparak köpürtün.
15 Beze mascarpone macunu ile karıştırın ve iyice karıştırın.
16 Bu karıştırılmış peynir ezmesidir.
17 Pişmiş parmak bisküvileri çıkarın, bir süre soğumaya bırakın, bir parmak bisküvisi alın, kahve şarabına sarın, yağlı kağıda koyun ve tüm parmak bisküvileri hazırlamak için aynı yöntemi kullanın.
18 Tüm parmak kurabiyelerini atın ve bir kenara koyun.
19 Bir parmak bisküvi alın ve kabın dibine yayın.
20 Uygun miktarda peynir ezmesi ekleyin.
21 Bir parmak bisküvisi daha koyun.
22 Uygun miktarda peynir ezmesi koyun ve yaklaşık 4 saat buzdolabında bekletin. Diğerlerini de aynı şekilde yapın. Tarifim muhtemelen aynı büyüklükte 5 fincan yapabilir.
23 Dört saat sonra tiramisuyu çıkarın, yüzeye neme dayanıklı kakao tozu serpin ve ardından neme dayanıklı pudra şekeri serpmek için bir elek kullanarak yiyebilirsiniz.
24 Buna ne dersin, iyi görünüyor.
25 Kalp şeklinde iki tane yaptım ve bir kaşık aldım Dondurmaya benziyorlar Gerçekten çok lezzetli!
-
- Kızarmış Maş Fasulyesi Filizi
-
- Kavanoz eti
-
- Limondan daha sıcak taze limonlu kek
-
- Fıstık çubuğu
-
- Kimyon Biftek
-
- Çilekli çırpılmış yumurta
-
- Bitter Çikolatalı Çilekli Muffin
-
- Ispanak köftesi
-
- Karides ve Frenk Soğanlı Kızarmış Udon
-
- Kızarmış tofu köfte
-
- Tatlı ve ekşi beyaz turp
-
- Izgara tavuk kanatları
