Matcha iki renkli sütlü dondurma - Yemeği
"Yaz geldi. En sevdiğim zaman klimayı açmak, dondurma yemek ve bir dizi pişirmek. Yaptığım dondurma malzemelerle dolu ve tadı harika. Yapması da çok basit, lezzetli ve yapımı kolay. Orijinal parti @ 'den, bir tat ayarlaması yaptım. " Süt tabanı
- Süt 200 g
- Hafif krema 150 g
- süt tozu 35 g
- şeker 25 g
- Mısır nişastası 8 g
- Matcha tozu 4g
- Süt 20 g
- diğer Damak zevki
- dondurucu Zanaat
- On dakika zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce çok yönlü bir süt mayası yapalım. Süt mayasının tüm ham maddelerini süt tavasına dökün ve elle çırpma teli ile kabaca karıştırın.
-
2 Süt sıvısını kısık ateşte ısıtın, ısıtırken elle çırpma teli ile karıştırın ve süt sıvısı koyulaşana kadar pişirin, sıyırıcıya net çizgiler çizilebilir.
-
3 Daha hassas bir süt sıvısı elde etmek için tekrar eleyin.
-
4 Süt tabanını soğuk suyla oda sıcaklığına soğutun. Soğuturken, zaman zaman bir spatula ile karıştırmayı unutmayın, böylece yüzey kabarmaz. Hazırlanan süt mayası önce buzdolabında saklanabilir.
-
5 Daha sonra matcha iki renkli dondurma yapacağız. Süt hafifçe köpürene kadar ısıtıldıktan sonra matcha tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
-
6 Hazırlanan matcha sıvısına 100 gr süt ekleyin ve iyice karıştırın Bu matcha aromalı dondurmadır.
-
7 Aynı zamanda, orijinal dondurma olarak 120 gr süt mayası hazırlayın. Bunları krema poşetine ayrı ayrı koyun.
-
8 Dondurma kalıplarını temizleyin, buzlu şekerleri kalıplara yerleştirin ve yerleştirme yönüne dikkat edin.
-
9 İki renkli dondurmayı elde etmek için aynı anda her iki tattaki dondurmayı kalıba sıkın.
-
10Kapağı kapatın ve 24 saatten fazla buzdolabına koyun.
-
11Dondurulmuş dondurma, kalıptan çıkarıldıktan sonra tüketime hazırdır.
İpuçları
1. Dondurma, özellikle erimesi kolay olmayacak şekilde 24 saatten fazla dondurulmalıdır. 2. Süt tabanını kaynatmak için indüksiyonlu bir ocak kullanıyorum. İndüksiyonlu pişiricinin 300w gücünü açıp yaklaşık 10 dakika pişirdiğim tarifin miktarı. 3. İki renkli dondurmayı sıkmak için iki aroma aynı anda kalıbın baş ve kuyruk uçlarına sıkılarak ortada buluşabilirler. Kalp şeklindeki Hanami
önceki
Havuçlu Balık Topu Çorbası
Sonraki
