110 taze yumurta seçin ve daha sonra kullanmak üzere yıkayın.
2 Yumurtayı yumurta pişiricisinde 15 dakika kaynatın, soğuk suya batırın ve soyun (veya soğumaya bırakın ve daha büyük bir sebzeliğin içinde 30 saniye hafifçe sallayın).
3 Yumurta pişirirken diğer baharatları hazırlayın.
4 Kabuklu yumurtaları, birayı ve diğer tüm baharatları wok'a koyun, yüksek ateşte kaynatın ve 30 dakika pişirin.
5 Yüzey rengi giderek koyulaşır ve kaya şekeri çorbayı daha kalın ve renklendirmesini kolaylaştırır.