g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mantarlı Domuz Çörek - Yemeği

"Kabartma tozu içermeyen ev yapımı en sağlıklı çörekler de çok yumuşaktır, ayrıca hoş kokulu mantarlar ve et dolgusu, çok lezzetli, kahvaltı için uygundur ~" Ana maddeler

Shiitake 3 çiçek
Domuz göbeği Yaklaşık 150g

Doldurma aksesuarları

doğranmış yeşil soğan Doğru miktar
Zencefil Doğru miktar
soya sosu 1 kaşık
Yumurta akı 1 parça
istiridye sosu Birkaç damla
Soya sosu Birkaç damla
Şarap pişirme 1 kaşık
Beyaz biber Yarım kaşık

Hamur malzemeleri

Çok amaçlı un 210 g
Su 110 g
Maya 3g

Xianxian Damak zevki
buhar Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Önce hamuru hazırlayın, hamurun ana malzemelerindeki suya maya ekleyin, ardından çok amaçlı unu ekleyin ve karıştırın.
2 Pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar karıştırın.
3 Üzerini streç filmle örtün ve oda sıcaklığında yaklaşık 40 dakika mayalayın.
4 Fermente ederken dolguyu yapın. Üç shiitake mantarını yıkayıp doğrayın, köklerin yumuşak kısımlarını doğrayın, etle karıştırın, taze soğan ve zencefil ekleyin, şarap hafif soya sosu, yağ, koyu soya sosu ve beyaz biber pişirin.
5 Bir yumurta akı ekleyin
6 Kıvamlı bir et ezmesi ile karıştırın ve mantar eti dolgusu hazırdır.
7 Hamuru iki katına çıkarın.
8 Egzoz 8 parçaya bölünmüş ve yuvarlatılmıştır.
9 Bir hamur alın ve düz bastırın.
10 Ortada daha kalın ve ince bir hamur haline getirin, bir kaşık dolusu et dolgusunu alın ve ortaya koyun.
11 Pliseyi etrafına sıkıştırın.
12 Kalan hamuru sırayla yapın. Bir buhar tenceresine koyun ve 20 dakika ılık suda kabarmasına izin verin.
13 Çörekler mayalandıktan sonra, daha önce denenmiş su ile doğrudan buharda pişiriniz, su kaynadıktan sonra 15 dakika buharda pişiriniz, kapağı açmadan önce 3 dakika bekleyiniz.
Potun 14'ü. Kokulu.
15 bitmiş ürün.