Yardımcı maddeler, salamura suyu, uygun miktarda su
Tavuk Kanatları Nasıl Marine Edilir 1 Bıldırcın yumurtasını yıkayın, pişirin, soyun ve bir kenara koyun.
2 Tavuk kanatlarını yıkayın, kürdan ile tavuk kanatlarına küçük bir delik açın, beyazlatın, süzün ve kenara koyun.
3 Tencereye (su miktarı tavuk kanadı ve bıldırcın yumurtasından az olmalıdır) 1: 5 oranında salamura suyu ve su ilave edip kaynatın.
4 Tavuk kanadı ekleyin.
5 Bıldırcın yumurtasını ekleyin, yüksek ateşte kaynatın ve sonra kısık ateşte çevirip yaklaşık 25 dakika pişirin (en iyisi yaklaşık 3 saat bekletin, daha fazla lezzet ekleyin)
