Kestaneli Kızarmış Tavuk - Yemeği
"Dün öğlen tavuk yedim ve tavuk bacaklarını ve kanatlarını bıraktım. Bugün öğle saatlerinde ev yapımı kestane rosto tavuk yapmak için bıldırcın yumurtası ve kestane servis ettim. Bu yemeğin ülke genelinde kendi tarifleri var ve ben yapıyorum Bu, Siçuan usulü ev yapımı bir tavuk. Kestane aroması tavukla harmanlanıyor, çok lezzetli. " Malzemeler
- Tavuk kanadı İki
- Tavuk bacağı İki
- kestane 2 kuyruk
- Yeşil soğanlar Bir
- Yıldız anason İki
- Biber 5 parça
- Zencefil parça
- bıldırcın yumurtası 10
- Laoganma aromalı tempeh Kaşık dolusu
- soya sosu Kaşık dolusu
- istiridye sosu Yarım kaşık
- Soya sosu bir miktar
- Beyaz biber bir miktar
- Beş baharat tozu Yarım kaşık
- Kolza yağı İki kaşık
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- yanmak Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Tavuk budu, kanatları ve ayakları bıçakla parçalara ayırın. Su, pişirme şarabı ve zencefil ekleyin. Yüksek ateşte kaynatın ve tencereyi soğutmak için iki dakika pişirin, ancak kenara koyun. Bu haşlama adımı için çok uzun süre pişirmeyin, sadece resmimdeki seviyeye kadar kaynatın. Çok yumuşak pişirilir ve tadı etkiler. Çok sert görünene kadar pişirin.
-
2 Kanola yağını ısıtın. Soyulmuş çiğ kestaneleri% 50 yağ sıcaklığında koyun. Her iki tarafı da altın kızarmış ve bir kenara koyun.
-
3 Tencerenin dibinde yağı bırakın. İki taze soğan ekleyin. Biber. Yıldız anason zencefil. Ateş tütsüdür. Sonra bu baharatları temizleyin ve yağı daha sonra kullanmak üzere saklayın.
-
4 Tavuk kanadı ekleyin ve şarap pişirin. Rengi değişene kadar karıştırın.
-
5 Laoganma aromalı tempeh koyun. Kırmızı yağı eşit şekilde kızartın
-
6 Hafif soya sosu ve koyu soya sosu, istiridye sosu açın. Beş baharat tozu ve beyaz biber tozunu eşit şekilde karıştırarak kızartın
-
7 Kestane ve bıldırcın yumurtasını ekleyin (bu yumurta öğle saatlerinde çorbada pişirilir). Tavuk nugget eklemeyen et suyu için, az önce tavuk kanadının kaynatıldığı çorbayı kullandım.
-
8 Orta ateşe çevirin ve çorbanın yarısını pişirin
-
9 Yüksek ateşte suyu toplayın ve kalan yeşil soğanları ilave ederken kızartmaya dikkat edin, tavayı yapıştırmayın.
-
Tencereye doğranmış yeşil soğanı 10 kez serpin. Lezzetli bir yemek hazır. Bu çok lezzetli.
