g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

ay çöreği - Yemeği

Malzemeler

peynir tozu

10 g

Şurubu ters çevir

80 g

Fıstık yağı

30 g

Jianshui

1 g

Aksesuarlar: Yumurta sarısı, hindistan cevizi ezmesi, 500 gr, kahve dolgusu, 450 gr, beş çekirdek dolgusu, 450 gr, kestane dolgusu, 450 gr, 2 yumurta sarısı

Ay kekleri nasıl yapılır 1 Ana malzemeleri bir araya getirin ve yoğurun, poşetleyin ve 4 saatten fazla buzdolabında saklayın.

2 Soğumasız. 2,50 gr kalıp, 20 gr hamur, 30 gr dolgu. Bölün ve iyice yoğurun.

3100 gr kalıp, 30 gr hamur ve 70 gr dolgu (küçük bir poşet karpuz şekeri açın ve dolgunun içine sarın.). Bölün ve iyice yoğurun.

4 Her paket iyidir. Ellerinizi yuvarlayın ve birkaç kez daha yuvarlayarak hamurun ve dolguların birbirine yakın ve eşit şekilde sarılması için.

5 Toka kalıbını düzenleyin ve hazırlayın.

6 Kalıbı ve çiçek parçalarını nişasta ile eşit şekilde kalıba koyun ve hamuru nişastasız sarın.

7 İnce desenli bir çiçek parçası (nişastaya batırılmış) bulun ve çabucak düzleştirin.

8 Çiçek parçalarını kesin, böylece hamuru hızlıca bastırın.

9100 gramlık kalıp, ambalajdan biraz daha küçük olan hamuru hafifçe ezebilir.

10 Benzer şekilde, bir çiçek parçası bulun ve tekrar tekrar bastırın.

11 Toka kalıbı. Aynı zamanda fırını önceden 200 ° 'ye ısıtın. Fazla nişastayı suyla nemlendirmek için su püskürtün. Kürdan ile epidermise birkaç küçük göz atın. Bir süre kurumasını bekleyin.

12 Ön ısıtmadan sonra ay keklerini koyun ve 5-6 dakika yüksek ısıya ayarlayın. Fırına dikkat edin. Çıkarın, hemen su püskürtün ve yumurta sarısı sıvısını silin. Yumurta sıvısı biraz incelene kadar havalandırıldığında, ay keki soğur, bu yüzden toplaması sıcak olmaz ve işe yaramaz. Bu adımın çok önemli olduğunu ve sonuçlandırmaya bağlı olduğunu unutmayın. Kızartma renginin eşit olması için yumurta karışımı hafifçe fırçalanmalıdır.

13 Yukarıdaki ile aynı. Merak etmeyin.

14 Fırını önceden 150 ° 'ye ısıtın. 10-15 dakika pişirin. Fırına dikkat edin ve boyayın.

15 Güzel değil mi? Soğumaya bırakın, torbalara koyun, oda sıcaklığında yağı 1-2 gün iade edin. Yağı iade etmek için soğutmaya koymayın, tadı büyük ölçüde etkiler. Paketlemeden önce iyice soğutulması gerektiğini unutmayın, aksi takdirde kalıplanması kolaydır. Yağa dönen ay kekleri yemekten önce bir hafta oda sıcaklığında bekletilmelidir. sorun değil.