g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Mısır Peynirli Ekmek - Yemeği

Malzemeler

Ekmeklik buğday unu

300 gram

Pudra şekeri

22 g

süt tozu

15 g

Aksesuarlar Tuzsuz tereyağı 25 gr tuz 1 gr su 180 gr yüksek şeker toleranslı maya 3 gr mısır taneleri uygun miktarda yeşil fasulye uygun miktarda salata sosu uygun miktarda peynir dilimleri 5 adet

Mısır peynirli ekmek nasıl yapılır 1 Kullanılacak malzemeleri hazırlayın, salata sosu tatlı ve tatlıdır ve peynir dilimleri ekmekle yenen çeşittir.

2 Karıştırma tankına su, tuz, şeker, un, süt tozu ve mayayı koyun.

3 Pişirme makinesini açın, hamuru düşük hızda yoğurun, ardından orta hızda 5 dakika karıştırın, oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı ekleyin ve hamuru çırpmaya devam edin.

4 Tereyağı hamur tarafından emilene kadar düşük hızda karıştırın, ardından yaklaşık 6 dakika orta hızda karıştırın, küçük bir hamur parçası kesin ve daha kalın bir film çıkarmak için hamuru çekin.Altın arowana ekmeği, buğday unu ile kolayca filmden çıkabilir.

5 Hamuru düzgünce toplayın, taze saklama kutusuna koyun, kapağı kapatın ve 23 derecede oda sıcaklığında bekletin.

6 Hamur mayalanırken mısır tanelerini ve taze fasulyeleri sıcak suya koyun ve birkaç dakika kaynatın, alın ve soğumaya bırakın, uygun miktarda salata sosu ekleyin, iyice karıştırın ve kenara koyun.

7 Sıcaklık sonbaharda düşüktür ve hamur yaklaşık 1.5 saat fermente edilir.

8 Mayalanmış hamuru doğrama tahtası üzerine baş aşağı koyun, yapışmasını önlemek için doğrama tahtasına biraz un serpiştirdikten sonra 8 eşit parçaya bölün, yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık 20 dakika bekletin.

9 Hamuru kabarttıktan sonra ellerinizle düzleştirin, ters çevirdikten sonra parçalanmış yarım dilim peyniri içine koyun ve uygun miktarda dolguyu koyun.

10 Hamuru iyice yoğurun ve oda sıcaklığında ikincil fermantasyon için bir fırın tepsisine koyun.

11 Mayalanmış hamurun üzerine biraz un eleyin, makasla çapraz olarak kesin, makasla yatay olarak kesin ve dikey olarak kesin.

12 Fırın, üst ve alt boruları aynı anda ısıtma işlevini kullanır ve üst ve alt boruların sıcaklığı 180 derecedir.Ön ısıtmadan sonra fırın tepsisine fırının ortasına koyun ve 20 dakika pişirin.