Malzemeler
ot sazan
1 parça
Aksesuarlar: uygun miktarda yağ, uygun miktarda Çin biberi, uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda güveç mayası, 1 torba kurutulmuş soya peyniri, uygun miktarda patates, 1 mantar, uygun miktarda kurutulmuş soya peyniri, 1 mantar 20 gr bebek lahana, 1 acı biber, 1 soğan, 20 gr donmuş tofu
Baharatlı ızgara balık 1 Ot sazanı çıkarıp temizleyin.Fırın tepsim yeterince büyük değil Balığın sadece başını ve kuyruğunu çıkarabiliyorum.
2 Tuz, monosodyum glutamat, biber, yemeklik şarap, zencefil, yeşil soğan, 1 saatten fazla marine edin Turşunun tuzluluğu kişisel damak zevkinize göre belirlenir Yan yemeklerin tadı taze ve tuzlu olduğu için balıkları hafif bir tat ile marine ettim Bazıları balığın umami tadı sağlamak için tadı kuvvetli ise tuzlanabilir.
3 Tüm yan yemekleri hazırlayın: mantar, mantar, donmuş soya peyniri, kurutulmuş soya peyniri, patates, biber, soğan, bebek sebzeleri
4 Kendi yaptığım güveç tabanı gitti, süpermarketten aldım, baharatlı tadı
5 Marine ettikten sonra fırın tepsisini kalay folyo ile hizalayın ve yağ ile yağlayın
6 Yeşil soğan ve zencefili tabağın dibine yayın.
7 Marine edilmiş balığı yeşil soğan ve zencefilin üzerine koyun ve biraz yağ sürün
8 Fırın 190 derecede önceden ısıtıldıktan sonra balığı yaklaşık 12 dakika fırına koyun, kavurduktan sonra balığı çıkarın ve balıklar pişene kadar yaklaşık 12 dakika fırına biraz yağ sürün.
9 Izgara balıkların arasında biber ve soğan dışındaki tüm yan yemekleri haşlayın.
10 Ağarttıktan sonra çıkarın
11 Tencereye biraz baz yağ koyun, uygun miktarda biber ekleyin ve güzel kokulu soteleyin,
12 Güveç tabanını ekleyin ve kızartın
13 Yan yemekleri, biberleri ve soğanı ekleyin, eşit şekilde karıştırın
14 Izgara yaptıktan sonra balığı çıkarın
15 Tüm garnitürleri ızgara balığın üzerine dökün ve servis yapmadan önce 5 dakika fırına koyun.
-
- Mevsim Sebzeleri ve Tavuklu Soğuk Soba Eriştesi
-
- Deniz Ürünleri Fırında Erişte
-
- Frenk soğanı ve yumurtalı kızarmış erişte
-
- Kahve jölesi
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
-
- Erik posası jöle
-
- Kırmızı yağlı baharatlı fermente soya peyniri
-
- Kayalık Peynir
-
- Karabiber Tavuk Pizza
-
- Marine edilmiş bıldırcın yumurtası
-
- Tavada kızarmış tofu
-
- Küçük Sarı Adam Peynirli Yumurtalı Tart
