Yılbaşı Gecesi Dinner_Wufu Squid Tube - Yemeği
1. Kirli kalamarları çıkarın, kalamar kafasından gözleri ve ağız kısımlarını çıkarın, deriyi yırtın ve temizleyin.
2. Uygun miktarda pişmiş yeşil fasulye ve mısır taneleri hazırlayın, Kanton sosisini yeşil fasulyeye benzer küpler halinde doğrayın ve soğanları biraz doğranmış yeşil soğan ile doğrayın.
3. Pirinci iki yumurta sarısı ile karıştırın.
4. Doğranmış sosisleri orta ateşte güzel kokulana kadar karıştırarak kızartın.
5. Pirinci ekleyin ve karıştırarak kavurun, ardından pişmiş yeşil fasulyeleri ve mısır tanelerini ekleyin ve iyice karıştırın.
6. Tat vermek için uygun miktarda tuz ve beyaz biber ekleyin.
7. Doğranmış yeşil soğanı ekleyin ve güzel kokulana kadar kavurun.
8. Yapışkan pirince bir çay kaşığı hoisin sosu ve bir çay kaşığı ızgara domuz sosunu koyun ve iyice karıştırın.
9. Kızartılmış pirinci ekleyin ve dolgu yapmak için iyice karıştırın.
10. Dolguyu bir deniz yosunu tabakasıyla sarın, kalamar gövdesine doldurulabilmesi için kalınlık kalamarın boyutuyla aynı olmalıdır.
11. İkinci tabaka tabakası yumurta sıvısı ile fırçalanır ve daha sonra bağlanma ve güçlendirme rolü oynaması için birinci tabaka laver tabakasının dışına bir tabaka tabaka kaplanır.
12. Deniz yosunu dolgusunu kalamar gövdesine doldurun.
13. Mühür içine bir kürdan sokun ve mürekkep balığı tüpü hazırdır.
14. Kalamar gövdesine ve kafasına biraz bal serpin.
15. Bir tavayı orta ateşte kaldırın ve% 70 sıcaklığa ısıtın Kalamar tüpünü ve kalamar kafasını yüzey gevrek ve altın rengi olana kadar hızlıca kızartın.
16. Başka bir kaptan, doğranmış yeşil soğanı ve zencefili sote etmek için biraz baz yağ kullanın, uygun miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve kaynatmak için su ekleyin. Kalamar tüpünü ve kalamar kafasını 25 dakika kısık ateşte tutun, işlem sırasında kafayı birkaç kez çevirin.
17. Son olarak, suyu yüksek ateşte toplayın, çıkarın ve kurumasını bekleyin, bıçağı yaklaşık 5 mm'lik bir dilim haline getirin ve tabağa biraz pişmiş sebze çekirdeklerini ekleyin.
18. Servis yapın ve keyfini çıkarın.
