g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Düşük kalorili sosisli kıvırcık pizza - Yemeği

Pastanın altını yaparken geleneksel tereyağı kullanılmaz ancak tereyağı yerine uygun miktarda zeytinyağı eklenir, bu sadece tadı yağlı ve yağlı değil, aynı zamanda daha sağlıklı hale getirir Yüksek glütenli un 130 gram Su (37) 75 gram zeytin yağı 10 gram Maya 2,5 g şeker 2 gram tuz 1,5 g Kıyılmış mozzarella peyniri 100 gram 15cm uzunluğunda ızgara sosis veya jambonlu sosis 3 adet jambon 50 gram Brokoli Doğru miktar

Mayayı çözünmesi için 37 suya koyun, ardından yüksek glütenli un dışındaki tüm malzemeleri ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra yüksek glütenli un ekleyin, hamuru yoğurma makinesiyle pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun (eğer hamuru elle yoğurursanız, avuç içi ile tekrar tekrar eşit olana kadar yoğurun), sonra hazırlanmış büyük bir kaseye koyun, plastik sargı ile örtün ve iki katına mayalanması için fırında bırakın. Büyük (Kışın yaklaşık bir saat fırında fermente edilir, kışın fırın olmazsa güneşte yaklaşık iki saat olur.Yaz aylarında bir saatte iyi olur.)

Hamur fermantasyonu sırasında pizza üzerindeki malzemeler hazırlanabilir. Izgara sosis (veya jambon sosis) hazır, brokoli beyazlatılır ve jambon dilimleri küçük dikdörtgenler halinde kesilir.

Fermente pizza hamuru, resimde gösterildiği gibi kenar yapmak için çeyreğe bölünür, sosisleri kıvrılmış kenar hamuruna sarın ve ardından yaklaşık 1 cm'lik bölümler halinde kesin. Fırını önceden ısıtın 220

Hamurun diğer dörtte üçünü yuvarlak bir şekilde açın. Şekillendirmek için sekiz inçlik bir pizza tabağı kullandım. Pizza tabağını bitirdikten sonra pizza tabağını çıkardım (şahsen, eğer tabağı alırsanız, kenarları yuvarlanan pizzanın daha iyi olacağını düşünüyorum). Kıvrılmış kenarı üstüne koyun ve yapıştırmak için hafifçe bastırın. Turtanın dibine küçük delikler açmak için bir çatal veya kürdan kullanın (pizzayı pişirirken tabanın nefes alması için havalandırma delikleri) ve ardından ince bir pizza sosu tabakasıyla eşit şekilde fırçalayın (McCormick domates ve fesleğen aromalı makarna sosu kullandım ~).

Pizza sosunu fırçaladıktan sonra, tabana bir kat rendelenmiş mozzarella peyniri (60 g) serpin, üzerine dilimlenmiş jambon koyun, üstüne sıcak brokoli koyun ve ardından yaklaşık 20 g rendelenmiş mozzarella peyniri serpin.

Bitmiş pizzayı önceden ısıtılmış bir fırına 220 ° C'de koyun ve 15 dakika pişirin, sonra çıkarın ve kalan 20 gram mozzarella peyniri üzerine eşit şekilde serpin, ardından genel rengini gözlemlemek için fırında 5-8 dakika pişirin. Peyniri çok yakmamaya dikkat edin.