g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızılcık Yeşil Fasulye Kek - Yemeği

Malzemeler

Soyulmuş maş fasulyesi

200 g

Kurutulmuş kızılcık

40 gram

Süt

100 gram

Tereyağı

50 gram

Şeker

40 gram

maltoz

40 gram

Aksesuarlar Temiz su 0 uygun miktarda

Yaban mersini maş fasulyeli kek nasıl yapılır 1 Soyulmuş maş fasulyesini altı saatten fazla suda bekletin Hava sıcak olduğunda buzdolabına koyup bekletebilirsiniz. (Geceleri ıslatmak ve ertesi gün yapmak için buzdolabına koydum)

2 Uygun miktarda yaban mersini bir bıçakla doğrayın ve kenara koyun.

3 Islatılmış maş fasulyelerini bir buharlı tencereye koyun ve yaklaşık 30 dakika buharda pişirin ve toz haline gelene kadar buharda pişirin.

4 Sonra buharda pişirilmiş maş fasulyesini mutfak robotuna koyun, 100 gram süt ekleyin, çırpma işlemi sırasında çok kuruysa biraz su ekleyebilirsiniz.

5 Dövülmüş maş fasulyesi ezmesi çok hassastır.

6 Erimesi için küçük bir yapışmaz tavaya tereyağı koyun.

7 Daha sonra maş fasulyesi ezmesini dökün ve kısık ateşte kızartın ve tereyağı ve maş fasulyesi ezmesi tamamen birleşene kadar kızartın.

8 Şeker ve maltoz ekleyin ve kızartmaya devam edin, maş fasulyesi ezmesi çok fazla su içeriyorsa, kızartma biraz daha uzun sürecektir.

9 Bir arada tutulana kadar kızartın, ardından ocağı kapatın ve soğumaya bırakın.

10 Soğumaya bırakın, yaban mersini ekleyin ve iyice karıştırın.

11 Sonra maş fasulyesi ezmesini her biri yaklaşık 30 gram ağırlığında küçük toplara bölün. (Dilerseniz kendi tercihinize göre 40 gram veya 50 gram da yapabilirsiniz)

12 Daha sonra ay keki kalıbını önceden eritilmiş tereyağı veya bitkisel yağ ile fırçalayın ve ardından fasulye ezmesi hamurunun bir kısmını kalıba alın ve ellerinizle hafifçe bastırın.