Önce eti doğrayın, doğrayın, kestiğiniz et nefis olur
Çin biberini kaynar suda bekletin
Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın, doğranmış yeşil soğanı, zencefili ve eti bir kaseye koyun ve karıştırın
Küçük bir kaseye biber suyu, iki kaşık susam yağı, iki kaşık hafif soya sosu, bir kaşık tuz dökün, rengini ayarlamak için biraz eski soya sosu ekleyebilirsiniz, dolgusu biraz tuzludur ve köftelerin tuzlu tadı biter; saat yönünde karıştırın ve koklayın Çok güzel kokulu
Köfte yapın, köfte pişirin, güzel kokulu büyük bir tabak yiyin ve bir dahaki sefere yemeye devam etmek için kalanını buzdolabına koyun