Dana ve havuçlu köfte - Yemeği
Bitirmek üzereyken bir tarif yapmayı düşündüm. Sığır dolgusu için yarı saf yağsız et, yarı yağlı ve yarı yağsız et kullandım. Zencefil tozu, hafif soya sosu, tuz, istiridye sosu, beş baharat tozu, bir yumurta ve biber yağını koyun. Bir yeşil soğan alıp doğradım, yağa koyup kısık ateşte kaynattım, yeşil soğanı ve yağı dolgunun içine döktüm. İki havuç, bir meyve suyu makinesinde suyunu sıkın, suyunu için, kıyılmış havuçları ete ekleyin ve bir pişirme makinesi ile karıştırın. Pişirme makinesi, iki telli karıştırma kancasını kullanır.
Annemin mavi noodle'larından bir kaşık 70 köfte, çoğu kaşık kullandıktan sonra 43 köfte çıktı. Erişteleri soğuk suyla karıştırın ve erişteleri 20 dakika pişirici makinede yoğurun. Erişte ve doldurmayı bir saatliğine bırakın. Hepsini örtün.
Sarımsak suyu
Tencereye sarın ve hepsini bir kerede düzenleyebilirsiniz. Taze yapılmış köfte çok yumuşaktır ve tavanın dibine yapışması kolaydır, sol elinizle tek tek hareket ettirin ve sağ elinizle karıştırın.
Üç kişiye yetecek kadar neredeyse iki porsiyon.
