Malzemeler
yosun
100 gram
Yüksek glütenli un
50 gram
İnce tofu
20 g
fıstık
20 kapsül
Aksesuarlar: yağ, tuz, karabiber, on üç baharat, tavuk özü, hafif soya sosu, sirke, zencefil, 1 küçük parça yeşil soğan, 1 dilim domuz yağı
Köylü Hu baharatlı çorbası 1 Malzemeleri hazırlayın, fıstıkları sıcak suda, tercihen bir veya iki saat önceden ıslatın, daha sonra kullanmak üzere ince tofu ve yosunu yıkayın.
2 Tencereye su ekleyin, fıstıkları ve yosunu tencereye dökün ve yüksek ateşte 20 dakika pişirin, tencereye az miktarda domuz yağı ekleyin.
3 Geniş bir kaseye uygun miktarda yüksek glüten unu koyun, uygun miktarda su ekleyin ve pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. Hamuru on dakika boyunca tekrar tekrar yoğurduktan sonra, on dakika daha bekletin.
4 İnce tofuyu parçalar halinde kesin.
5 Yeşil soğanı ve zencefili doğrayın.
6 Hamuru sertleşinceye kadar tekrar tekrar yoğurun ki glüten yıkanabilsin.Yoğurma süresi ne kadar uzunsa o kadar iyi
7 Hamuru yoğurduktan sonra glüteni yıkamaya başlayın, kaseye uygun miktarda su ekleyin ve hamuru defalarca yıkayın.
8 Tencerede bulunan yosun ve yer fıstığı piştikten sonra kapağı açın, yıkanmış glüteni ve çorbayı tencereye dökün ve ısıtmaya devam edin.
9 Ateş kaynadıktan sonra tencereye uygun miktarda tuz, on üç baharat, tavuk özü, karabiber, hafif soya sosu ve sirke ekleyin ve iyice karıştırın.
10 Tencereyi ayırın, uygun miktarda yağı tencereye ısıtın ve doğranmış zencefil ve yeşil soğanı soteleyin.
11 Sotelenmiş zencefil soğanı, yağı ve ince tofuyu bir tencereye dökün ve kaynatın.
12 Tencereden çıkarın ve bir kaseye koyun, çok güzel.
-
- Arpa kabak lapası
-
- Kıymalı ve ıspanaklı şehriye
-
- Darı Kinoa Lapası
-
- Apple yumuşak çerezleri
-
- Kabarcık banyosu bebek pastası
-
- Bayberry
-
- Sebzeli Yoğurt Salatası
-
- Kaya Şekeri Kamkat
-
- Jin Yu Man Tang-Yağlı Tofu ve Yapışkan Pirinç Fu Bao
-
- Elmalı Tremella Çorbası
-
- Domuz ipi
-
- Bezelye Domuz Congee
