Hafif kremalı pasta - Yemeği
1. Yumurta akı sıvısını bir çırpma teli ile çırpın, üç kez şeker ekleyin ve çırpma teli kaldırdığınızda küçük keskin köşeler görünene kadar çırpın
2. Yumurta sarısı sıvısını şekere ekleyin ve iyice karıştırın
3. Çırpılmış krema ekleyin ve iyice karıştırın
4. Düşük glütenli unu yumurta sarısı sıvısına eleyin
5. Kauçuk bir spatula ile eşit şekilde karıştırın, ardından hafifçe karıştırmak için elektrikli çırpma teli kullanın
6. Çırpılmış yumurta akı sıvısının üçte birini yumurta sarısı sıvısına ekleyin ve karıştırma yöntemiyle eşit şekilde karıştırın.
7. Karışık sıvıyı kalan protein sıvısına dökün, karıştırmaya devam edin ve eşit şekilde karıştırın
8. Karışık kek sıvısını yavaşça kalıba dökün ve kabarcıklar oluşturmak için iki kez sallayın
9. Fırını önceden ısıtın, 140 derece, 60 dakika, kekin yüzeyini istediğiniz zaman gözlemleyin, yüzey tabakası renk değiştirdikten sonra yanmasını önlemek için kalay folyo ile kapatın.
10. Kavurduktan sonra çıkarın, soğuduktan sonra doğal olarak serbest bırakın ve tadını çıkarın
