Kızarmış dana erişte - Yemeği
"Gerçekten çok lezzetli, uzun zamandır aradığım tat." Malzemeler
- sığır eti Doğru miktar
- erişte Doğru miktar
- tecavüz Doğru miktar
- havuç Doğru miktar
- soğan Doğru miktar
- Arpacık Doğru miktar
- zencefil Doğru miktar
- Sarımsak karanfil Birkaç
- Kırmızı biber parçaları Doğru miktar
- Defne yaprağı Doğru miktar
- Yıldız anason Doğru miktar
- Biber Doğru miktar
- Tarçın Doğru miktar
- Rezene Doğru miktar
- kristal şeker Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- ketçap Doğru miktar
- Pixian Douban Doğru miktar
- Salata yağı Doğru miktar
- Shimizu Doğru miktar
- Biraz baharatlı Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1Yağı ve yağsız dana etini yıkayın, orta büyüklükte parçalara bölün, birkaç saat temiz suda bekletin ve her saat suyu değiştirin.
-
2 Dana küplerini soğuk suda saklayın, suyu kaynatın, köpüklü suyu boşaltın ve dana eti küplerini yıkayın.
-
3 Baharatı hazırlayın, soğanı parçalara ayırın, arpacık soğanlarını dilimleyin ve zencefili dilimleyin.
-
4 Bir tencereyi ısıtın ve yağı dökün (soğuk yağlı güveç), kokulu olana kadar kızartmak için rendelenmiş kırmızı biber, soğan, zencefil, diş sarımsak, yıldız anason, defne yaprağı, tarçın, kimyon ve karabiber ekleyin.
-
5 Kaya şekerini ekleyin ve kaya şekeri eriyene kadar kızartın; domates sosu ekleyin ve kavurun.
-
6 Pixian Douban ekleyin ve kavurun.
-
Arpacık soğanı ekleyin ve aroma kuvvetli olana kadar kızartın.
-
8 Küp etleri ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
9 Dana küpleri renklendiğinde soya sosunu ekleyin ve kızartmaya devam edin.
-
10 Pişirme şarabı ekleyin, eşit şekilde karıştırın, ocağı kapatın.
-
11 Sığır eti ve tavadaki tüm malzemeleri düdüklü tencereye dökün, su dökün ve dana etini düzleştirin ve tencerenin üzerini kapatın.
-
Yüksek ateşte SAIC düdüklü tencereye getirin, orta ateşe getirin ve 20-25 dakika pişirmeye devam edin. Yangını kapatın ve yüksek basınç valfinin geri dönmesini bekleyin. Aceleniz varsa, düdüklü tencereyi musluğun altına koyabilir ve yüksek basınç valfi geri gelip kapağı açana kadar soğuk suyla durulayabilirsiniz.
-
13 Dana küplerini seçin, çorbayı süzün ve baharatları süzün.
-
14 Dana küplerini tekrar süzülmüş et suyuna, kapağı kapatmadan düdüklü tencereye dökün ve tekrar kaynatın.
-
15 Erişteleri kaynatmak için başka bir tencere kullanın. Erişteleri pişirin ve geniş bir kaseye alın, et suyunu ve dana eti küplerini ekleyin, beyazlatılmış kolza ve havuçları ekleyin. Bir kase kokulu dana erişte hazır!
