Matcha Kek Rulo - Yemeği
En son kibrit kek rulosu yaptım. Yedikten sonra unutmadım, bu yüzden bir tane daha yaptım. İçine biraz krema koydum. Gerçekten lezzetliydi. Matcha tadı ile kremanın kokusu gerçekten uyuşuyor. Yumurta 4 Düşük toz 30 g Su 40 g Mısır yağı 40 g Beyaz şeker 40 g Limon suyu / sirke Birkaç damla Matcha tozu 10 g Krema dolgusu Hafif krema 150 g şeker 15 g
Aşama 1
Malzemeleri hazırlayın, az toz ve kibrit karıştırın, yumurtaları temiz, susuz ve yağsız iki kapta ayırın,
Adım 2
Yumurta kokusunu gidermek için yumurta beyazına 2 damla sirke ekleyin, şekeri üç kez dökün ve elektrikli çırpma teli ile çırpın.
Aşama 3
Sadece büyük kancaya vurun, 5 dakika 170 derecede ön ısıtma yapmak için fırını açın
4. adım
Yumurta sarısına mısır yağı ve su ekleyin, elle çırpma teli ile iyice karıştırın,
Adım 5
Matcha düşük glütenli unu eleyin
6. Adım
Parçacık kalmayana kadar yumurta çırpma ile karıştırın, kuvvetlenmemek için aşırı karıştırmayın.
7. Adım
Yumurta akı ve yumurta sarısı hamurunun yarısını alıp iyice karıştırın
8. Adım
Kalan yumurta beyazlarını karıştırın ve iyice karıştırın.
9. Adım
Bir spatula veya manuel yumurta çırpıcı kullanabilirsiniz, ancak çelenk yapamaz, ters çeviremez ve Z kullanamazsınız
10. adım
Muşambayı altın tabağa koyun, yumurta hamurunu kalıba dökün, dağıtın ve büyük kabarcıklar oluşturmak için iki kez sallayın
11. adım
20 dakika fırının ortasında 170 derecede pişirin
Adım 1/2
Pişirdikten sonra çıkarın ve soğumaya bırakın, yağlı kağıt üzerine koyun ve kalanları kesin.
13. adım
Çırpılmış kremayı, belirgin çizgiler oluşana kadar şekerle çırpın.
14. adım
Kremi sürün, rulonun başladığı tarafa biraz daha krema sürün, biraz boş bırakın, oklava ile sarın, şeklini ayarlamak için 1 saat buzdolabına koyun.
Adım 15
Tamamlanmış ürün
16. adım
Tamamlanmış ürün
17. Adım
Tamamlanmış ürün Remington kek
Sonraki
