g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Taze etli üçgen köfte - Yemeği

Malzemeler

Yapışkan pirinç

1500 g

Soya sosu

25 ml

soya sosu

50 gram

tuz

2 g

Aksesuarlar Domuz göbeği 500g pirinç şarabı 35ml soya sosu 10ml hafif soya sosu 25ml şeker 5g tuz 5g zongye doğru miktarda zongsheng doğru miktarda

Üçgen taze köfte uygulaması 1 Domuz eti ve yağsız eti 3 cm'lik küpler halinde kesin, B malzemesine baharatları ekleyin, iyice karıştırın ve 24 saat boyunca sızdırmaz hale getirmek ve marine etmek için buzdolabına koyun;

2 Paketlemeden yarım saat önce yapışkan pirinci yıkayın ve süzün, A ham maddesinin baharatını dökün ve iyice karıştırın;

3 Zong yaprakları kuruysa, 12 saat önceden ıslatın ve zong yapraklarının yaprak saplarını kesin;

4 Her bir zong yaprağı parçasını fırçalamak ve daha sonra onları yumuşatmak için bir tencerede kaynar suda kaynatmak en iyisidir, daha sonra kullanmak için toplayıp boşaltın (nemlendirmeye dikkat edin, zong yaprakları kuruduklarında küçülür);

5 Benzer boyutta iki zong yaprağı seçin ve bunları 30 derecelik bir açıyla düz tarafı yukarı bakacak şekilde yerleştirin;

6 Bir huni şekline döndürün, pirinç sızıntısını önlemek için yuvarlamadan önce kısmen katlanacak alt köşeye dikkat edin;

7 Biraz yapışkan pirinç dökün, sıkıştırın ve ardından dolguları koyun, önerilen yağ / yağsız oran 1: 2'dir;

8 Dolgunun üzerine yapışkan pirinç serpin, düzleştirin ve bastırın;

9 Zongzi'yi sıkıca tutun, yapışkan pirincin üst yaprağına bastırın ve ardından üst kısmı üçgen şeklinde tutmak için katlayın;

10. Kalan zong yapraklarını sıkıca katlayın ve sıkıca sola (veya sağa) sarın.Zongzi'yi tutan elin her zaman gevşememesine dikkat edin, zong yapraklarının kaymamasına dikkat edin ve yapışkan pirinç sızıntısı olup olmadığına dikkat edin;

11 Sarılı zongzi'yi zong ipi ile sıkıca bağlayın ve bağlayın (örneğin, saman ipi kullanarak, sert olması için ipi nemli tutmalısınız);

12 Standart zongzi şu şekildedir: keskin köşelerle, zongzinin dört tarafını sıkıca tutun, her bir taraf tercihen düzgün bir üçgendir, pişirme işlemi sırasında sadece sarılı zongzi dağılmayacaktır;

13 Sarılı zongzi'yi elektrikli düdüklü tencerenin iç kabına koyun, zongzi'yi suya batırmak için su ekleyin (tencere 8 dakika doludur), 30 dakika için bir zamanlayıcı ayarlayın ve aşağı indirdikten sonra alabilirsiniz.