Malzemeler
ot sazan
1 parça
soya filizi
300 gram
Takviyeler: Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, yıldız anason, biber, kuru kırmızı biber, kişniş, tuz, fasulye ezmesi, yemeklik şarap, yumurta akı, mısır nişastası, mısır nişastası
Haşlanmış balık uygulaması 1 Zencefil dilimleyin, sarımsakları kıyın, kuru kırmızı biberi dilimler halinde kesin, yeşil soğanı çapraz olarak dilimleyin ve kişnişi dilimler halinde kesin.
2 Çim sazanın yüzgeçlerini ve kuyruklarını çıkarın, kafasını kesin, balığı omurga boyunca dilimleyin ve göğüs kemiğini dilimleyin.
3 Balıkları eğik bir bıçakla, kılçıkları ve kafalarla dilimleyin ve parçalara ayırın. Az miktarda yumurta akı, az miktarda pişirme şarabı, az miktarda mısır nişastası, uygun miktarda tuz balığa ve kılçıklara ekleyin ve 10 dakika marine edin.
4 Tencereye yağı koyun, soya filizlerini pişene kadar kavurun, bir kaseye koyun ve dibine koyun.
5 Tencereye yağı koyun, taze soğan, zencefil, kuru kırmızı biber, karabiber ve anasonu güzel kokulana kadar ekleyin.
6 Uygun miktarda fasulye ezmesi ekleyin, karıştırın, balık kılçığı ekleyin, bir süre karıştırın, uygun miktarda su dökün.
7 Su kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirin, balık filetolarını ekleyin, pişirin ve soya filizlerini kapatın, ardından kişniş ve kıyılmış sarımsağı koyun.
8 Yağı ısıtın, kıyılmış sarımsak ve maydanozun üzerine gezdirin ve tadını çıkarın.
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- Fasulye Soslu Kavrulmuş Fıstık
-
- Adzuki fasulyesi çift renkli sıralı topuz
-
- Berrak çorbada balık topları
-
- Renkli kızarmış erişte
-
- Yapışkan pirinç topları
-
- Taze Soğanlı Domuz Kaburga
-
- Taze etli üçgen köfte
-
- Ev yapımı domates sosu
-
- Soğuk Saçlı Üzümlü Çörekler
-
- Elmalı Zambak Tavuk Çorbası
-
- Ev Yapımı Patlıcan Kutusu
