Malzemeler
sığır eti
1500 g
Aksesuarlar Alıç 80 gr yıldız anason 5 gr tarçın 4 gr defne yaprağı 2 gr biber 2 gr zencefil 6 gr yeşil soğan 4 gr sarımsak 6 gr çimen meyve 3 gr pişirme şarabı 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı soya sosu 2 yemek kaşığı sarı sos 1 yemek kaşığı kaya şekeri 30 gr tuz orta
Özel bir evde yenilmez soslu dana eti nasıl yapılır 1 Sığır etini yıkayın ve 4 saatten fazla suda bekletin, arada iki veya üç kez suyu değiştirin. Islatılmış dana etini suyla değiştirin, dilimlenmiş zencefil, arpacık soğanı, sarımsak dilimleri ve karabiber ekleyin ve 1 saatten fazla bekletin.
2 Sığır etini çıkarın Sığır etine küçük delikler açmak için bir kürdan kullanın, tencereye koyun, son ıslatma için baharat suyunu ekleyin, pişirme şarabını dökün ve çıkarmak için 3 dakika kaynatın.
3 Tencereye su ekleyin, dilimlenmiş zencefil, taze soğan, sarımsak, karabiber, yıldız anason, tarçın, defne yaprağı ve meyve ekleyin. Şarabı, soya sosunu pişirin. Soya sosu ve kaya şekerini dökün.
4 Sarı sosu su ile karıştırın ve bir tencereye dökün, haşlanmış dana etini düdüklü tencereye koyun ve tuz ekleyin.
5 Alıç ekleyin, pişmiş salamura dökün ve düdüklü tencerede 20 dakika pişirin.
6 Sosta haşlanmış dana etini bir leğene koyun, çeşitli malzemeleri seçin ve dana etini çorbada 12 saatten fazla bekletin. Yemek yerken, süzülen suyu alın ve dokuya doğru dilimleyin.
-
- Çıtır Peynirli Yumurta Böreği
-
- Acı Biber Dolması Bağırsaklar
-
- Patatesli Haşlanmış Domuz Kaburga
-
- Kereviz ve Fıstık
-
- Sarımsak ve soya proteini ile karıştırılarak kızartılmış soya fasulyesi filizi
-
- Yapışkan pirinç hurması
-
- Soğuk eşek eti
-
- Kurutulmuş sığır eti
-
- Pırasa kutusu
-
- Bira Gevrek Balık
-
- Soğuk siyah mantar # buradan taze #
-
- Ev yapımı kızarmış tavuk
