Malzemeler
un
1000 g
Et
300 gram
Acı biber
2 parça
patlıcan
500 g
Takviyeler: yağ, tuz, soya sosu, yeşil soğan, karabiber, erişte
Erişte, doğranmış patlıcan eti 11000g un ile nasıl yuvarlanır, uygun miktarda su ekleyin, erişte yapmak için eşit şekilde karıştırın.
2 Erişte glütenini artırabilecek uzlaşmadan sonra erişteleri uyandırın.
3 Eti küpler halinde kesin
4 adet doğranmış biber
5 doğranmış patlıcan
6 adet doğranmış yeşil soğan
7 Önce uyanık erişteleri açın
8 Hamur haline getirin
9 Erişteleri her iki uçtan ayrı olarak katlayın
10 Erişte şeklinde bir bıçakla kesin, yaklaşık 2 mm
11 Erişte kesilir ve kenara konur.
12 kaynar su
13 Kaynattıktan sonra erişteleri koyun
14 Erişteler piştikten sonra tencerede bir süre kaynatılıp ocak kapatılabilir.
15 Tencereye yağ koyun
16 Doğranmış et ekleyin
17 Biberli erişteyi ekleyin ve kavurun
18 Soya sosu ekleyin
19 Doğranmış patlıcan ekleyin
20 tuz ekleyin
21 Doğranmış yeşil soğanı ve acı biberi ekleyip kavurmaya devam edin
22 Çorbayı kaynatmak için uygun miktarda su ekleyin
23 Patlıcan doğranmış et hazır
24 patlıcanla marine edilmiş erişte tamamlandı
-
- Badem Cipsi Kızılcık Tost
-
- Turşu çıtır turp
-
- Baharatlı Domates Erişte
-
- yeşil fasulyeli kek
-
- Tremella wolfberry çorbası
-
- Kızarmış Balık
-
- Mısırlı kekler
-
- Renkli sebze salatası
-
- Tavada kızartılmış eski kabak
-
- Frenk soğanı yağı ile karıştırılmış patlıcan
-
- İtalyan Bin Seviyesi# #
-
- Karidesli omlet
