g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kaplan Derisi Enoki Mantarı - Yemeği

Malzemeler

yeşil biber

Takviyeler: yağ, tuz, hafif soya sosu, 10 gr, istiridye sosu, 5 gr, sarımsak, 2 diş, kırmızı biber, 50 gr, domates sosu, 5 gr

Kaplan derisi enoki mantarı nasıl yapılır 1 İçindekiler: 6 yeşil biber, 100 gram enoki mantarı Aksesuarlar: uygun miktarda bitkisel yağ, uygun miktarda tuz, 10 gram hafif soya sosu, 5 gram istiridye sosu, 2 diş sarımsak, 50 gram kırmızı biber, 5 gram domates salçası

2 Enoki mantarlarının köklerini çıkarın, temiz suyla yıkayın, ardından tuzlu su kabarcıklarıyla durulayın ve süzün.

3 Yeşil biberi yıkayın, ortadan kesin ve ikiye bölün.

4 Acı biber tohumlarını bir kaşıkla alın

5 Süzülmüş enoki mantarlarını içine koyun.Eğer fazla boşluk varsa, enoki mantarlarının eklemlerini sıkı hale getirmek için sert sebze şeritlerini doldurabilirsiniz, böylece enoki mantarları kolayca kaymaz

6 Sarımsağı kıyın, kırmızı biberi yıkayıp küp küp doğrayın ve sosu yapmaya başlayın: Küçük bir kaseye kırmızı biber ve kıyılmış sarımsağı dökün, 4 kaşık hafif soya sosu, 1 tatlı kaşığı sıvı yağ ve 1 tatlı kaşığı beyaz Şeker, bir çay kaşığı tuz, bir çay kaşığı domates sosu, biraz su ekleyip karıştırarak sos yapın (burada baharat kişisel tercihinize göre eklenebilir)

7 Tavayı soğuk yağ ile ısıtın, yağı ısıtın ve bir tavada yeşil biberi ve enoki mantarlarını kızartın

8 Yeşil biberleri ileri geri çevirin ve yeşil biberi kaplan derisi oluşana kadar iki taraftan kızartın Yaklaşık 5-6 dakika, enoki mantarlarının kızartma işlemi sırasında su üretmesi normaldir.

9 Ayarlanan sosu tencereye dökün

10 Sos eşit olarak yayıldığında üzerini örtün ve pişirin.Zehirli ise kapağını açıp ters çevirebilir ve daha lezzetli olması için örtmeye ve kaynamaya devam edebilirsiniz.

11 Yeşil biber ve enoki mantarları tamamen piştiğinde ve çorba neredeyse hasat edildiğinde servise hazırdır. Tencerede bulunan kalın çorbayı yeşil biberlerin üzerine döküp üzerine yeşil soğan serpmek en iyisidir.