Yılbaşı Akşam Yemeği: Isınma Kuzu Tenceresi - Yemeği
Hava soğuk olduğunda, oturup birlikte kuzu yemek en iyisidir ~ Kuzu 680 g havuç 1 Yeşil soğanlar 1 Zencefil 1 parça, parçalanmış Baharatlar (yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, mandalina kabuğu, alıç, kuru biber, biber) soya sosu 5 yemek kaşığı Şarap pişirme 4 yemek kaşığı kristal şeker 5 g Tavuk Özü Yarım çay kaşığı
Kuzuyu büyük parçalara, havuçları ocak parçalarına kesin;
Bir tencerede soğuk su altında kuzu eti yüksek ateşte haşladıktan sonra kaynattıktan sonra sıcak suyla yıkayın;
Tavaya az miktarda yağ koyun, tavayı nemlendirin, kuzu etini ekleyin ve su buharını kızartın;
Kızartılmış kuzuyu güveçte koyun, yeşil soğan, zencefil, pişirme şarabı, hafif soya sosu, kaya şekeri, tavuk özü ekleyin, en azından tüm malzemeleri değil, kaynar suya dökün, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin;
1 saat sonra yeşil soğanları, zencefil küplerini ve baharatları çıkarın, havuçları ekleyin ve tamamlamak için 20 dakika daha pişirin.
Çiçek Karides
önceki
