Kaburga pişirmenin en güzel ve en kolay yolu - Yemeği
Kaburgaları soğuk su altında bir tencerede haşlayın ve pişirme şarabına koyun. Ağartma süresi daha uzundur. Bir süre pişirin.
Çıkarın ve soğuk suyla durulayın, bir kenara koyun.
Yağı çok az koymayın çünkü şeker rengini kızartmanız gerekiyor.
Ellerinizi tavaya koyun ve yağın sıcak olduğunu hissedin.Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, anason ve mis kokulu yaprakları tavada kızartılmış malzemelere koyun.Kızartılmamış malzemeler ruhsuzdur ... Eğimli ve kızarmış şeker rengi color
Yağın içine 8 parça tek kristal akide şekeri koyun ve orta ila küçük ateşte tutun. Büyük bir ateş açmayın
Akide şekerini sıcak yağa koyun.
Şekerleme ve ateşlemeden sonra yakında hazır olacak.
Kabarcıkları olduğunda gerçekten çok iyi. 'da kürekle sıkın ve kaburgaları indirin.
Şeker kaplı rengi karıştırıp kızartmaya başlayın, kaplama daha homojen hale gelene kadar bekleyin ve malzemeleri kesin.
Pişen şarabı, soya sosunu ve istiridye sosunu dökün. Pişirme şarabı üç kez bung bong bong olacak. Bol soya sosu koyuyorum. Bong bong yapmam gerekiyor. Daha sonra su eklemem gerektiğinden, daha fazla su eklemem önemli değil. İstiridye sosu ve istiridye sosu et yahnisinin tanrısı! Çok koydum ... kızartmaya başladım
Karıştırın kızartma süresi biraz daha uzun olmalı ve rengi eşit şekilde kaplamak için biraz sirke koyun. En az 15 dakika kızartırım.
Daha sonra kaynar su ilave edin, kaynar su olmalı, daha önce orta seviyedeydi, su ilave edildiğinde ısıyı kaynatın.
İşte bir açıklama: Genellikle kaynattığımda düdüklü tencereye koyarım. Düdüklü tencere 20 dakika beslenmeye başlar, ocağı kapatır ve sosu wok'a yüksek ateşte koyar. Bugün tencereyi aldım ve bu sefer aldığım için doğrudan pişirdim. Domuz kıkırdağı, korkarım ki sıkıştırılacak, bu yüzden iki saat derin tavada pişiriyorum Orta-küçük ateşte üstü kapalı olarak pişirilmesi tavsiye edilir Tencereyi açmayın, yoksa yarısına kadar su eklemelisiniz. Tuz eklemeniz gerekip gerekmediğini görmek için suyu toplamadan önce tuzluluğun tadına bakın Soya sosu ve istiridye sosu tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle tuz eklemenize gerek yoktur.
Sonunda ateş toplanır ve meyve suyu çıkar.
